Много от нас ядат твърде много сол
Много от нас ядат твърде много сол. Твърде много сол може да повиши кръвното Ви налягане, излагайки Ви на по-висок риск от здравословни проблеми като сърдечни заболявания и инсулт. Но няколко прости стъпки могат да помогнат за намаляване на приема на сол.
Не е нужно да добавяте сол към храната, за да не ядете твърде много - 75% от солта, която консумираме, вече е в ежедневни храни като хляб, зърнени закуски и готови ястия.
Диета с високо съдържание на сол може да причини повишено кръвно налягане, което например в момента засяга повече от една трета от възрастните във Великобритания.
Високото кръвно налягане често ни дава симптоми и се смята, че в Англия около всеки трети от хората с високо кръвно налягане не го знае. Но ако го имате, е по-вероятно да развиете сърдечно заболяване или инсулт. Ако сте на възраст между 40 и 74 години, можете да поискате писмо от личния си лекар или да направите тестове, включително проверка на кръвното налягане.
Намаляването на приема на сол намалява кръвното налягане, което означава, че рискът от инсулт или развитие на сърдечно заболяване е намален.
Колко сол за възрастни?
Възрастните не трябва да консумират повече от 6g сол на ден - това е около чаена лъжичка кафе. Децата трябва да ядат по-малко (вижте по-долу препоръките за кърмачета и деца).
Сол и натрий в храната
Солта се нарича още натриев хлорид. Понякога етикетите на храните дават само натриевата цифра. Но има лесен начин да разберете колко сол ядете от натриевата фигура:
Сол = 2,5 х натрий
Възрастните трябва да ядат не повече от 2,4 g натрий на ден, тъй като това е равно на 6 g сол.
Използвайте етикети за хранене, за да проверите нивата на сол
Намаляването на добавената сол е само малка част от разтвора. За да го режете наистина, трябва да сте наясно със солта, която се намира в ежедневните храни, които купувате, така че трябва да изберете по-ниски опции за сол.
За щастие хранителните етикети на опаковките с храни сега улесняват това много. Повечето предварително опаковани храни имат етикет „Хранителни факти“ на гърба или отстрани на опаковката.
Много храни също показват информация за съдържанието на сол в предната част на опаковката. Това може да покаже съдържанието на сол като процент от дневния ви прием или те имат цветно кодирана информация за храненето, за да покажат дали храната е с ниско, средно или високо съдържание на сол. Когато използвате цветни кодове, червеното означава високо. Опитайте се да ядете храни с високо съдържание на сол само от време на време или в малки количества и се опитайте да ядете предимно храни, които са зелени (ниско) или оранжеви (средни).