Мълнии за кафе или еклери Thermomix за кафе - Juani de Ana Sevilla Thermomix Рецепти GM Мамбо пот

Thermomix мълния или кафееки еклери.

Сладка за цял живот, поне ги помня завинаги, от френската кухня до нашите домове. Вкусно наистина.

thermomix

*НАТИСНИ ТУК! За да видите рецептата за традиционен начин.

*Тестени сладкиши:
-160 гр. универсално брашно
-240 гр. Вода
-100 гр. Масло
-1 ч.л. Сол
-1 ч.л. захарен десерт
-4-5 яйца

1- Претеглете брашното, резервирайте.
2- Загрейте водата, маслото, солта и захарта, 4 минути. 100º, vel.1. (Оставете го да достигне тази температура)
3- Изхвърлете брашното и разбъркайте 20 сек. скорост 4. Оставете да се затопли за 10 минути.
4- Във вел. 4, изсипете яйце по яйце през устата. Ако е много дебело, добавете 5-то, това ще зависи от размера и брашното. Напълнете сладкарската торба с гладка дюза.
5- Загрейте фурната на 180º-190º, докато тестото почива в хладилника, около 20-30 минути
6- В тава, застлана с хартия за печене, направете отделни ленти една от друга.