МЛЯКО КЕФИР ЦАТЗИКИ - Отглежданият хранителен продукт
Пробиотичен обрат върху здравословен, богат и дебел, класически лимоново-чеснов сос!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Безплатно е!
Регистрирайте се за моя бюлетин
Присъединете се към 1000+ читатели за ексклузивни съвети за ферментация на храни, доставени директно във вашата пощенска кутия
Tzatziki е традиционна гръцка, базирана на кисело мляко разпространение се ползва и в различни други версии в Кипър, Турция, Балканите и Близкия изток. Богат на протеини, калций и вкус, tzatziki е основна храна в нашия хладилник. Толкова е лесно да се направи вкъщи и много по-вкусно от закупеното в магазина . Тази седмица реших да модифицирам малко рецептата, за да създам млечен кефир цацики.
Вместо да използвам гръцко кисело мляко, реших да използвам партида сирене от млечен кефир, което беше готово за ароматизиране. Резултатът? УДИВИТЕЛНО! Супер плътна, богата и пикантна, доброта от лимон и чесън, съчетана с охлаждащия ефект на краставицата. Нека не забравяме и ползата от здравословните пробиотици, които домашният млечен кефир може да предложи.За по-нататъшно подобряване на вкуса и пробиотиците, добавих и натрошена кора от моите лакто-ферментирали лимони - супер вкусно!
Направете си днес и го сдвоете с ястия от месо или риба на скара, като намазка върху сандвичи или като потапяне. Ще остане две седмици в хладилника., Но толкова вкусно, съмнявам се, че ще прекара 2 дни!