Млечните продукти са необходими в нашата диета Diario de Calvià
The млечни продукти те са в центъра на вниманието от няколко години. Има много гласове, които се появяват, като се има предвид, че консумацията му не е толкова полезна, колкото е била продавана в историята, особено в зряла възраст. Основната му роля за растежа и за доброто състояние на костите ни е поставена под въпрос. Мануела Вердехо, от клиниката "Далистетик" в Мадрид демонтира някои от тези "абсолютни истини" и подкрепя някои твърдения в други случаи, като изтъква първо, че както при всички храни, тайната е в добрата доза и консумация.
Е здравословна диета без тях?Далистетик: Ако изберем диета без мляко или други млечни продукти, от съществено значение е да ги заменим в хладилника си с други храни с голямо количество калций, като консервирани сардини, зеленчукови листни зеленчуци, сушени плодове като орехи, бадеми или лешници, семена като сусам или златен лен, бобови растения, мазна риба и също черупчести месо, или пълнозърнести храни като киноа или амарант.
Могат ли да бъдат елиминирани от ежедневната диета?Далистетик: Не трябва да сте толкова драстични, ако нямате сериозен проблем. Около 140 калории на чаша или две порции млечни продукти на ден са достатъчни, за да се осигури правилен прием и може да се редуват със зеленчукови напитки като ориз (120 калории), соево мляко (80 калории) или бадемово мляко (34 калории без захар) с предимството, че храносмилат много по-добре от кравето мляко. Може дори да бъде заместено с козе мляко, по-лесно смилаемо и с ниско съдържание на казеин, или кефир, пробиотична храна, която ни осигурява широк спектър от витамини, минерали и аминокиселини с живи микроорганизми, които, когато се прилагат в правилните количества, осигуряват ползи за здравето на организма на този, който ги поглъща, както и важен регенератор на чревната флора.