Млечни продукти решаваме всички съмнения относно нейните ползи в диетата на покрива
В някои общества млякото не се консумира и хранителните вещества се набавят чрез поглъщането на други храни; в испанската диета заради нейното богатство и разнообразие бихме могли да оцелеем хранително, без да консумираме млечни продукти.
¿Млякото е от съществено значение в нашата диета? Количеството калории, което ни осигурява една млечна и връзката с нея наднормено тегло и затлъстяване Тя варира между тези два вида храни, от сушени, мазни, полумазни, леки сирена, обогатени млека, кисели млека от различни видове. Колкото по-малко мазнини, толкова по-малко напълнявате. Колкото повече мазнини, толкова по-малко се препоръчва при диети за отслабване. Нещо очевидно.
И това ли е "Млечни, бъди ясен" е мотото, избрано от Испанска федерация на обществата по хранене, храна и диететиказа да отпразнуваме Националния ден на храненето тази година. Що се отнася до млечните продукти, д-р José Luís Sambeat, експерт по диагностика и лечение на затлъстяване, избягва обобщения и диференцира всеки продукт според хранителния му принос.
Истината за млечните продукти
„Можем да намерим храна като естествено кисело мляко обогатен с пробиотици, на върха на здравната пирамида, а от друга, силно захарен млечен десерт, приготвен с транс-мазнини. Докато първото може да се разглежда суперхрана, вторият (сред които са и някои сладоледи) би могъл да влезе в списъка на така наречената „нездравословна храна“, смята експертът.