Млечни продукти и подобряване на качеството на диетата; Пасхално мляко
Млякото и неговите производни са храна богата на хранителни вещества, те ни дават особено лесно усвояващи се протеини и калций. Тези хранителни вещества са от жизненоважно значение, особено на етапи на растеж и развитие, тъй като те допринасят за поддържането на костите в нормални условия 1,2, а също не забравяйте това млечните продукти също ни осигуряват витамини като витамин А, D, B2 и B12 3 .
Много пъти, когато мислим за здравословна диета, първото нещо, което идва на ум, е консумацията на плодове, зеленчуци и зърнени храни, които основно ни осигуряват въглехидрати, витамини и минерали, но е важно да се допълват и с млечни продукти, риба и постно месо, което Те ни осигуряват протеини, липиди, витамини и минерали. Много пъти поддържането на баланс в рамките на здравословна диета и възможността за поглъщане на всички хранителни вещества чрез балансирана диета може да бъде трудно, но консумацията на млечни продукти може да ни помогне да поддържаме този здравословен баланс.
Всички знаем ползите, които само млечните продукти могат да ни донесат, но това, което много от нас не знаят, е това млечните продукти могат да помогнат за модулирането на нашата диета, като ни карат да се храним по-здравословно. И има научни доказателства в подкрепа на този факт! Искате ли да знаете повече? Тогава ще ви кажем.
Нарастващите научни доказателства показват следното:
- Консумацията на мляко и неговите производни е свързана с по-голяма консумация на плодове, зеленчуци и зърнени храни, с ползите, които те осигуряват.
- Няколко проучвания потвърждават, че консумацията на мляко и млечни продукти може да бъде индикатор за високо качество на диетата, По този начин се наблюдава връзка между високата консумация на млечни продукти с консумацията на храни като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, което може да означава, че консумацията на млечни продукти насърчава по-здравословни хранителни навици, намаляване на възможността да страдате от рискови фактори като хипергликемия, ниски нива на HDL ("добър холестерол") и наднормено тегло или затлъстяване 4,5,6,7 и 8 .
- Млечните продукти не само подобряват качеството на диетата, но и увеличаване на спазването на средиземноморската диета5, който се счита за един от хранителните модели с най-големи доказателства по отношение на неговите ползи за човешкото здраве и превантивната му роля при различни патологии 9 .
- Вижда се също как по-високата консумация на мляко и млечни продукти е свързана с по-ниска консумация на напитки, особено безалкохолни напитки при деца и юноши 4 .
Хранене и здраве
Знаете ли, че има много ползи за здравето, които се получават чрез разнообразна и балансирана диета?
Това се доказва от текущи научни изследвания, където храненето представлява основен стълб за профилактика на хронични незаразни заболявания и насърчаване на здравето. От друга страна, адекватната диета не се ограничава само до това да бъдем здравословни и пълноценни, но трябва да се гарантира и правилният избор на храна, като се избират най-добрите налични кулинарни техники и че процесите при боравене, обработка и консервиране на храната са застраховка 3 .
Средиземноморската диета е парадигмата на здравословния хранителен режим. Консумацията на този хранителен режим е свързана с по-дълга продължителност на живота и с благоприятен ефект при превенцията на заболявания в нашата среда 10 .