Млечни продукти да или млечни продукти не

Отслабват ли антибиотиците нашата система ...

Оттогава използването на антибиотици революционизира света на медицината и фармакопеята.

Основни причини за отслабване на ...

Не е лесно да се идентифицират кои жени, с очевидно нормално тазово дъно, .

Облекчете и предотвратете главоболието (j ...

Главоболието е едно от най-често срещаните и трайни разстройства в нашето.

Е тук:
У дома \
хранене \
Млечни продукти да или млечни продукти не?

Млечни продукти да или млечни продукти не?

От ElHerbolario.com
Размер на шрифта намалете размера на шрифта увеличете размера на шрифта
За печат
Електронна поща

От няколко години се води открит спор около млечните продукти, тъй като има специалисти, които уверяват, че това е много пълноценна храна за здравето от детството и насърчават консумацията му, а напротив има страхотни специалисти по хранене и здраве, които твърдят, че млечните продукти увреждат здравето и консумацията им е тясно свързана с безброй болести.

Според данни от 2012 г. в Испания приблизително 98 литра мляко на човек годишно, Тази цифра е спаднала значително за 1 година, може би поради кризата или може би поради този спор с хиляди защитници и недоброжелатели. Във всеки случай в страни като Швейцария или Финландия се консумират много повече млечни продукти, отколкото в Испания например.

Противоречието около млечните продукти е породено от официални данни, които нарушават нашите културни схеми, тъй като те противоречат на това, което винаги са ни казвали. Но в същото време продължаваме да се срещаме със защитници на консумацията на мляко и производни, които продължават да твърдят, че това е много пълноценна храна, много важна през първите години от живота и развитието на детето, както и в лишени от стадии на живот като менопауза или старост.

Ще анализираме гледните точки за и против стъпка по стъпка, за да направим свои собствени заключения.

Какво представляват млечните продукти?

Млякото и всички негови производни са част от това, което наричаме млечно.
Производните на млякото са сирене, извара, кисело мляко, масло, сметана и кефир (в допълнение към смутита, сладолед и много други десерти на млечна основа).
Млечните продукти често се класифицират като протеин в класификацията на храните, въпреки че ако млечните продукти са много мазни (например отлежало сирене), те ще бъдат класифицирани в групата на мазнините.

Кравето мляко например съдържа вода, протеини, мазнини, въглехидрати, калций, фосфор, желязо, витамини А, D, B и C, така че се счита за много пълноценна храна.

Въглехидратите в млечните продукти се състоят от лактоза („захарта“ в млякото).
Основният протеин в млечните продукти е казеин.

Млякото е храна за майката, както се случва при хората, тоест тя е храна, предназначена за малки, независимо дали са крави, овце или кози и то само за кратък период от време, тъй като след първите години от живота кравата например, не пие мляко отново през живота си.

Данни в полза на консумацията на млечни продукти

Гласовете в полза на консумацията на млечни продукти се основават на нейното хранително богатство, тъй като това е доста пълноценна храна от хранителна гледна точка. Съдържа протеини, които са много важни за нашето развитие, но най-важното е, че съдържа добро количество калций, жизненоважни за растежа и укрепването на нашата костна структура през целия ни живот.

Също така съдържа лактоза (въглехидрати), която е жизненоважна за усвояването на калция от нашите кости.

От друга страна, днешният индустриален напредък ни гарантира висококачествени млечни продукти, като елиминира практически всички останали бактерии благодарение на пастьоризацията и също така ни предлага да избираме между повече или по-малко мазни млека и производни, тъй като имаме обезмаслено мляко, например, от което мазнината, с която маслото ще бъде направено по-късно, се отстранява. Трябва да се отбележи, че млякото, от което се отстранява мазнината, е мляко, което ще е загубило витамини А и D, тъй като те се намират точно в мазнините.

Водещият продукт на адвокатите на млечните продукти често е кисело мляко, тъй като запазва всички непокътнати свойства на млякото и още някои витамини, които се произвеждат по време на ферментацията му, помага и за поддържането на чревната флора на нашето тяло.

The млечна киселина произведено по време на млечната ферментация е вещество с голяма хранителна стойност, тъй като е важно да се поддържат оптимални нива на нашето рН (повишаване на киселинността), като се осигурява баланс и защита. Той предотвратява разпространението на някои бактерии и вируси и се намесва благоприятно в метаболитните процеси, за да получи енергия, така че например е много важно в случай на спортисти.

Можем също да подчертаем, че горещото мляко има релаксиращ ефект което произвежда благополучие от психологическа гледна точка и ни кара да заспим, поради което неговите защитници препоръчват, подобно на майките ни в детството ни, да изпием чаша топло мляко преди да заспим, за да ни осигури по-добра почивка.

Факти срещу консумацията на млечни продукти

Гласовете срещу консумацията на млечни продукти често основават своите аргументи на опит и наблюдение, тъй като няма категорични официални проучвания.

Калциевият спор