Млечна храна, открийте нейните свойства, ползи и хранителна стойност

Храна

Съдържа голям принос на протеини с биологична стойност, както и хранителни вещества като калций или фосфор

Рисковете от пиене на сурово мляко

Номерът е да приготвите по-екзотичен оризов пудинг

Цял живот спестявате тези лоши зеленчуци

открийте

Млякото съдържа високо съдържание на хранителни вещества и протеини

Хосе Луис Ескаланте

Млякото е храна, присъстваща във времето в човешката диета, но през последните години консумацията му е била заменени с други напитки от растителен произход, които са инсталирани в колективното въображение с етикет „по-здравословни“. Течността от животински произход обаче съдържа a голям принос на протеини с биологична стойност както и хранителни вещества като калций или фосфор.

Като общо правило, когато говорим за „мляко“, ние се отнасяме за краве мляко, въпреки че то може да бъде и козе или овче мляко, често използвано в средиземноморските страни. Всеки от тези три представя „отлична хранителна плътност“, според Испанска фондация за хранене (FEN) в своя доклад „Млякото като средство за здраве за населението“. Това се дължи на количеството протеини за поддържане и развитие на телесните структури, както и на наличието на основни мастни киселини.