Мюсли в диетата за закуска - Психология, биология и здраве

Мюслито е богато на фибри, витамини, минерали и здравословни мастни киселини. Вмъкната в диетата, мюслито е идеално за пълноценна и балансирана закуска, тъй като осигурява непрекъсната мощност в продължение на много часове на деня.

Тази храна, която вече беше много разпространена, беше открит преди повече от век от швейцарския лекар натуропат Макс Бирхер-Бенер по време на разходката си в планината: пастир предложил мюслито на лекаря. Овчарските мюсли бяха приготвени с пшеница, ягоди и смлени боровинки, разредени с мляко, подсладени с мед и придружени с ябълка. Овчарят се беше научил да яде по този начин от баща си, който от своя страна беше наследил рецептата от своята. Пасторът беше на 70 години, все още се изкачваше по планинските проходи, без да губи дъх, ядеше мюсли всяка сутрин и всяка вечер, никога не беше преглеждан от лекар и беше здрав и силен. След като изпробва различните комбинации, д-р Макс Бирхер-Бенър започна да използва мюсли в своята клиника.

Понастоящем мюслите се използват на много места в Алпите със зърнени култури, плодове и семена. Храната, открита от диетолога Бирхер-Бенер, се превърна в един от най-добрите начини да започнете деня с пълноценна закуска.

Най-добрите мюсли, най-пълноценният и здравословен, той се състои от следните съставки:

пълнозърнести люспи;
пресни плодове, предимно от органичен произход, отглеждани без торове или химикали
стафиди;
ядки, с изключение на кокос.

В основната си форма мюслито не съдържа холестерол или наситени мазнини. Вариантите с кокосово или хидрогенирано растително масло съдържат наситени мазнини, които са опасни за сърдечно-съдовото здраве, така че е добре да избягвате подобни продукти. Освен това, за да се избегне увеличаване на калоричното съдържание на продукта, за предпочитане е захарта да идва само от сушените плодове, вместо да се добавя. Някои пакетирани версии на мюсли имат добавка на шоколад с по-висок прием на мазнини и калории, който насърчава наднорменото тегло. Докато други версии съдържат добавена сол, която насърчава задържането на течности с отрицателен ефект върху хора, страдащи от хипертония. Прочетете внимателно етикета, преди да купите пакетите с мюсли в супермаркета: най-добрият мюсли е без кокос, без хидрогенирано растително масло, без добавена захар, без добавена сол и без добавен шоколад .

Мюсли: какви са неговите свойства

Малко храни са толкова пълноценни и здравословни като мюслита. Ето неговите свойства:

мюсли е естествена храна че не е необходимо да се готви, така че не променя качествата на съставките му;
мюслито е лесно смилаем;
мюслито е здравословен начин за едновременно хранене на зърнени храни, мляко и ядки;
обичайният прием на мюсли за закуска Това е отлична алтернатива за поддържане на хранителен баланс, като замества индустриалните торти, които се хранят малко, но имат висок калориен прием;
мюсли абсорбира бавно, като осигурява енергия на тялото за по-дълги часове, избягване на върховете и спадовете, които са резултат от обикновен прием на захар.