Митът за зеленчуци и плодове с витамин D Nestlé Family Club

Витамин D е мастноразтворим витамин, което означава, че се намира в мастните части на храната. Това вече ни дава представа за в кои храни се намира витамин D. По отношение на мита, който ни засяга, трябва да имаме предвид, че по-голямата част от плодовете и зеленчуците нямат мазнини, така че те не могат да имат това свойство.

Растителните храни като плодове, зеленчуци и зърнени храни са без мазнини и следователно нямат витамин D

Витамин D е хранително вещество с много специални характеристики, които се различават от другите витамини. Ще разберем малко повече какви функции има витамин D и връзката му с плодовете и зеленчуците или не.

Какво е витамин D?

Витамин D е известен като „слънчев витамин“, тъй като се произвежда от тялото в отговор на слънчева светлина.

зеленчуци

Състои се от два предшественика, присъстващи в някои храни (витамин D2 и витамин D3), които не се трансформират във витамин D, докато не изложим кожата на слънчева светлина.

По този начин, за да го включим в тялото си, трябва да погълнем храни с витамин D, Но това не е достатъчно.

Каква е ролята на витамин D?

Основната функция на витамин D в организма е да подпомогне усвояването на калция и да намали загубата му чрез урината.

Витамин D е необходим за формирането на костите и зъбите, поддържа дейността на сърцето и нервната система. Ето защо е важно да имате добър запас от витамин D в определени моменти от живота, като например в ранна детска възраст, по време на бременност, в менопаузата и за предотвратяване на остеопороза. Ето защо в някои случаи може да се наложи да се допълни диетата с витамин D таблетки.