Митът за упражненията, метаболизма и отслабването
En español | В Танзания членовете на племето хадза ловят храна с прости инструменти и изграждат свои хижи от кал; работи ден и нощ, за да оцелее. Те трябва да изгорят много калории, нали? Изненадващо не. Когато Херман Понцер, антрополог от университета Дюк, измерва скоростта на метаболизма им, той открива, че средният хадза изгаря не повече калории на ден, отколкото средният човек в САЩ, който лежи на дивана цял ден и гледа телевизия. Понцер, който обиколи света, изучавайки метаболизма на различни култури, обяснява защо е толкова трудно да се изгарят калории с упражнения и защо екстремните диети са толкова опасни.
Въпрос: Твърдите, че упражняването на повече няма да увеличи изгорените калории. Как е възможно?
О: Броят на калориите, които изгаряте на ден, е доста постоянен, независимо от нивото на активност; Средно възрастният на възраст над 50 години изгаря около 2500 калории на ден, в зависимост най-вече от размера на тялото. Това е вашият дневен калориен бюджет. Когато тренирате повече, тялото просто намалява броя на изгорените калории, като изпълнява други функции, като дишане и производство на хормони. Следователно броят на калориите, които изгаряте на ден (метаболизъм), остава постоянен, независимо дали тренирате.
Въпрос: Упражненията обаче са свързани със загуба на тегло. Ако не изгарям калории, как отслабвам?