Митът за балансирана диета и други измами за здравето
Повечето храни, продавани в супермаркетите, са свръхпреработени
80 процента от хранителните продукти, продавани в супермаркетите, са свръхпреработени, което съответства на 3463 статии, както съобщава диетологът-диетолог и създател на движението „Realfooding“ Карлос Риос на конгреса на Есалуд „#Saludsinbulos“.
В Испания над 90 процента от рекламата, която се появява по телевизията, се занимава с тези ултрапреработени продукти и повече от 30 процента от приетите калории идват от този тип продукти. "Храната се разпространява от социалните навици", предупреди специалистът, поставяйки акцент върху грижата за тези процедури, за да продължим към по-здравословен живот.
Свръхпреработените "не са храна, а индустриални производства от различни съставки", Сред които може да има добавени захари, рафинирани растителни масла, добавки, рафинирани брашна и др., Но те нямат „никаква пълноценна храна“, поясни диетологът.
По този начин Риос обясни това има доста измислици в областта на храните, тъй като "това е област, в която има много объркване", някои от тези лъжи се занимават с въпроси като "важността на закуската, ако наситените мазнини са лоши или ако ядките ви напълняват", поясни той.
Най-голямата измама обаче е балансираното хранене, както обяснява диетологът. „Тази седмица известна верига ресторанти за хамбургери излиза с важен готвач и диетолог, казвайки, че хамбургерите и пържените картофи са здравословни и балансирани“ показа като парадоксален пример.
Митът за балансираното хранене е една от бариерите, открити при разкриването, според Карлос Риос тази диета се ражда от фокусиране върху хранителните вещества и калориите, "нещо трудно за изчисляване", увери той. Всъщност, "никой не трябва да знае броя на калориите, които приемате на ден "или дори" хранителния състав на вашата диета“, каза експертът.
Това, което трябва да знаете, са данни като кои са здравословни, добри храни и кои не, съставляващи категорията на луди. Напротив, балансираната диета гарантира това трябва да ядете всичко, но умерено, „Всичко с балансирана диета е възможно“, иронизира Риос. Това съобщение кара потребителя, когато пристигне в супермаркета, да вземе това, което иска, защото той е в ръцете на „маркетинга“.
Има хора, които вярват, че нездравословната диета е яденето на бързо хранене всеки ден, когато продукти, които изглеждат благоприятни, защото носят 0% съобщения, естествена храна и т.н., може да попаднат в количката им, но те наистина са група от поредица от безумни съставки.
Въпреки че науката за храненето е съвсем нова и се е родила от откриването на определени специфични хранителни вещества, диетата не трябва да се фокусира толкова върху тези хранителни вещества, колкото върху обработката или качеството им, посочи експертът. Като заявява, че всичко попада в рамките на балансирана диета, изпада във възможността нездравословните хранителни вериги да казват, че техните продукти са здравословни, тъй като те имат място в разнообразното хранене, когато не са.