Митове в храната - Centro de Estética Елена Сомоано, Овиедо
Храната е биологична необходимост, но също така има важна културна традиция и има много предаване на фалшиви митове. Помагам ви да ги разглобите.
Водата ви напълнява по време на хранене
Водата е калорично хранително вещество, тоест не осигурява калории. Следователно той не наддава или отслабва, ако се приема преди, по време или след хранене. Освен това водата е важен източник на минерали и електролити и жизненоважен елемент, за да ни поддържа правилно хидратирани и да изпълняваме метаболитната функция на тялото.
Има храни, които отслабват
Цялата храна осигурява калории, основният определящ фактор е приемът им. Следователно определящият фактор е общата диета, няма конкретна храна, няма храна, която да загуби грам. Трябва да се намери баланс между енергийния прием и разхода.
Плодовете след хранене ви напълняват
Плодът има еднакви калории, той не е угояване, защото се приема в определен ред, а защото количеството приети калории надвишава нуждите на индивида. Това, което е сигурно, е, че плодовете са богати на фибри, което предизвиква чувство на ситост. В някои диети за отслабване те го съветват, защото имате по-малък апетит в следните ястия. Балансираната диета трябва да включва консумацията на поне три парчета на ден плодове, тъй като те са важен източник на витамини и минерали.
Хлябът ви напълнява ... и трохи повече
Хлябът не е висококалорична храна и освен това е с ниско съдържание на мазнини. Той е богат на въглехидрати, хранително вещество, което формира основата на средиземноморската диета. Друга фалшива легенда, която съпътства консумацията на хляб, е тази, която потвърждава, че трохите са много угоени. Неправилно е, и двата са един и същ продукт, случва се, че кората се дехидратира чрез действие на печене, докато вътрешната част (трохата) задържа повече вода, оттук и гъбестият й вид.
Леките храни отслабват
Леките храни са тези, които са намалили или елиминирали някои от калоричните си компоненти, но това не означава, че те се използват за отслабване. Във всеки случай те са по-малко угоени, така да се каже, от същата нелека храна.
Пълнозърнестите продукти имат по-малко калории
Те обикновено съдържат много сходни количества с нецелия продукт, това, което наистина ги отличава, е, че пълнозърнестите продукти имат по-голямо количество фибри. Пример, бял и пълнозърнест хляб осигуряват едни и същи калории. Предимството се крие във факта, че фибрите подобряват чревния транзит и имат засищаща сила върху апетита.
Трябва да приемате витаминни добавки
Обикновено количеството витамини и минерали, които се осигуряват чрез разнообразна и балансирана диета, е достатъчно. Няма научни доказателства, че приемът на витамини при здрави хора или подобрява умората, апетита и т.н. Ако няма явен дефицит, ненужната витаминна добавка няма положителни ефекти. Консумацията на добавки се препоръчва само по лекарско предписание.
Пресната храна е по-питателна от замразената
Студът в хладилника или фризера поддържа качествата на храната без промяна, така че замразената риба или месо няма да ви осигури по-малко хранителни вещества, отколкото ако сте ги яли пресни.
Пропускането на хранене ще отслабне
Това е лош навик. Специалистите препоръчват да се ядат пет пъти на ден, по този начин ние контролираме нашата система за глад и пресищане, тъй като разделяйки приема на няколко дози на ден, ние не стигаме до следващото хранене с прекомерен глад, който би ни накарал да преядем.
Кафето повишава кръвното налягане
Този вид напитка съдържа кофеин и следователно е стимулиращ, но ефектът върху повишаването на кръвното налягане е сравнително малък в сравнение с други видове хранителни вещества, като сол, която се използва в излишък в диетата може да бъде определящ фактор в кръвта цифри за налягане.