Митове и истини за портокаловия сок CuidatePlus
Петък, 02 декември 2016 - 11:12
26 538 публикувани новини
Изслушването, че приемът на портокалов сок сутрин е добре, не е нова препоръка. Той се връща чак в спомена за майка ни, която ни казва да го пием, преди да изчезнат витамините. Следователно разграничаването на този навик от здравето изглежда невъзможно след толкова години добра слава, но, През последните пет години се разпространиха определени митове, които гарантират, че портокаловият сок не е толкова здравословен, както винаги са ни казвали.
По тази причина здравните специалисти и този хранителен сектор започнаха кампанията Плодовият сок има значение (в Испания, Сериозен плодов сок), общоевропейска и самофинансирана инициатива, която се основава на научни изследвания и която иска да възстанови стойността на този навик. Той също така получи подкрепата на комисия от експерти, в която участват диетолози, изследователи и национални и международни експерти от 14 държави. Кампанията цели да информира обществеността, точно и с проверени аргументи, за реалните ползи от пиенето на пресен портокалов сок, както и прогонване на фалшивите вярвания, появили се напоследък.
Мит: Портокаловият сок ви напълнява.
Някои изследвания, публикувани от пресата и блогърите, показват, че пиенето на много плодови сокове е свързано с повишен риск от затлъстяване. Експертът по хранене Таня Калауерт, член на международния научен комитет по въпросите на плодовите сокове, твърди точно обратното: „Доказано е, че хората, които закусват добре и пият чаша пресен портокалов сок, имат по-малък риск от наднормено тегло“. Белгийският специалист подчертава значението на провеждането на a здравословна закуска, което включва порция плодове и което трябва да ни осигури между 20 и 30 процента от калории на деня. „Една обикновена жена, например, трябва да консумира до 600 калории за закуска. Сокът вече ни дава около 60, докато цял портокал има до 10 калории повече “.
Мит: портокаловият сок има захар
Една от причините, поради които се смята, че портокаловият сок е угояване, е, че съществува убеждението, че е добавил захар. Хавиер Лоренцо, президент на Испанска асоциация на производителите на сокове (ASOZUMOS) обяснява, че секторът е отговорен за "запазването на чистотата на продукта" и гарантира, че "това, което достига до потребителя, е изключително хранителното съдържание на изцедените плодове. Законово не можете да добавяте захари към плодови сокове ". В случай, че са добавени, както и витамин Ц допълнителни (нещо, което също е забранено с регламент), трябва да се посочат на етикета и може да не се показват като „натурален портокалов сок“.