Митове и истини за храни, които ви напълняват - Infobae
Едно от първите разкрития е това, за неверие на мнозина, хлябът не ви дебелее, "леките" храни не отслабват, а бисквитките са склонни да имат хидрогенирани мазнини, които увреждат здравето. Това са първите предупреждения, които Аржентинското общество по хранене (SAN) публикува на уебсайта си www.sanutricion.org.ar, публикувано днес от La Plata сутринта.
"Калоричната стойност на хляба е 4 калории на грам, като тази на протеините, докато тази на мазнините е 9 калории на грам, така че при същото тегло, храни с високо съдържание на мазнини са по-калорични от храни с високо съдържание на въглехидрати"казва SAN.
Дори препоръчваме да ядете хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения или картофи, защото всички тези хранителни вещества „осигуряват въглехидрати, които задължително трябва да покриват 50% от общите дневни калории“. Специалистите по хранене предупреждават: проблемът не е в хляба, а в изяденото количество и придружителя му, какво всъщност е угояването. Замяната му с бисквитките също няма да помогне, тъй като "те са склонни да имат хидрогенирани мазнини, които са вредни за здравето" и защото "пълнят по-малко" и се консумират в излишък.
Леки или пълноценни храни
Друго убеждение, което SAN отслабва, е това пълноценните храни не се угояват, като посочи, че "те осигуряват повече фибри, отколкото рафинираните, но при същото тегло осигуряват еднаква топлинадни. Ако те бъдат посъветвани, това не е като метод за намаляване на калориите, а тъй като фибрите подобряват чревния транзит, допринасят за намаляване на нивата на глюкоза и холестерол и предотвратяват заболявания като рак ", уточнява той.