Мисото какъв мисо да купувам, свойства и предимства съм като мен
Това се случва често: опитвали сте мисо в японски ресторант и ви е харесало, затова решавате да го купите, за да приготвяте супи у дома, но не знаете как изглежда или къде да го купите. Обясняваме къде да го купите, как да го приготвите, така че да запази великолепните си свойства и как да го интегрирате редовно във вашата диета.
- Започнете
- Рафта
Мисо Първоначално е от Китай и е пристигнал в Япония през 7 век. Това е продуктът, получен в резултат на ферментацията на соята с коджи (фермент), което му придава изключителните свойства, които ще разгледаме след малко.
Чували сме за това и сме го опитвали, когато сме яли в японски, но малко от нас го имат в килера. И това е срам, защото мисото е истински подарък за тялото: той регулира чревната флора, реминерализира и детоксикира тялото.
Основните свойства и предимства на мисото
- Съдържа между a 13 и 20% протеин и следи от витамин B12.
- Е почистване и детоксикация и неутрализира някои от последиците от замърсяването и тютюна.
- Захранване на храносмилане защото осигурява ензими и е идеален за хора, страдащи от газове, киселини, подут корем и малки (или не толкова малки) храносмилателни разстройства.
- Това е алкализиращо, тоест се бори с киселинността, причинена от храни като месо, сирене, риба, млечни продукти, колбаси и наситени мазнини.
- Той е антиоксидант и против стареене.
- Това е реминерализиращо, така че е голям съюзник на бъбреците.
- Той също се бори с чревни паразити.
- Той също така регенерира чревната флора, тъй като съдържа пробиотични бактерии като лактобацили, от съществено значение, наред с други неща, за добра защита и за храносмилане.
Жизненоважните промени на мисо според традиционната китайска медицина
От енергийна гледна точка, мисото това е силно концентриран и контрактивен продукт. Тъй като има много минерали, е идеално да подхранваме бъбреците, когато имаме ниска енергия.
Според принципите на традиционната китайска медина също балансира много добре експанзивни храни, като захар или плодове. Поради тази причина той също се бори с радиацията и излишното електромагнитно замърсяване, което го прави мощен съюзник срещу злините на съвременните технологии: мобилни телефони, wi-fi и др.