Мисо супа, типично ястие от японската кухня

Изображението показва супа "мисо", приготвена по традиционния начин, с тофу и праз като допълнителни съставки | Навабу

мисо

Това е модерно, здравословно и с относително ниско съдържание на калории. Говорим за мисо супа, основно и типично ястие от японската диета което също е много лесно да се направи.

В допълнение към лесното му приготвяне, съставките, които го съставят, могат да бъдат намерени практически във всеки супермаркет. Супата е съставена от две основни съставки: мисо и даши. Мисо е ферментирала соева паста и затова супата поддържа всички предимства на това растение. Дашито от своя страна е просто рибен бульон, който формира основата на това ястие. Освен това често се добавят и други храни като тофу под формата на кубчета, водорасли уакаме или праз.

За японците мисо супата, като ориза, е част от основната им диета, до степен, че я ядат по всяко време, дори за закуска. Въпреки че е традиционно ястие с много години зад себе си, то става популярно едва през периода Муромачи (1392-1573).