Мислехте, че са плевели, но тези растения са вкусни - и лечебни
Време за четене 4 минути
Данните, които ни предлагат експертите на Ecoherencia, са поразителни: изчислено е, че 95% от диетата в света се състои от около 30 различни растителни вида, но различни проучвания потвърждават, че списъкът на годни за консумация растения на планетата може да бъде между 27 000 и 60 000 вида. Това означава, че само с една разходка в полето можете да срещнете десетки „плевели“, които в действителност служат за подхранване и дори за излекуване.
Пример? Слез (Malva sylvestris L.), цикория (Cichorium intybus L.) или тученица (Portulaca oleracea L.), диви видове, които присъстват практически на цялата национална територия. „Други, като невен (Tagetes erecta L.), социален чесън (Tulbaghia violacea Harv.) Или настурция (Tropaeolum majus L.) се използват широко като декоративно растение в нашите градини и паркове“, продължават от платформата на екологичните специалисти, възстановители на екосистеми, екологични преподаватели и пермакултуристи Ecoherencia.
Всички тези видове, както и някои други, като черен оман (Symphytum officinale L.), вратига (Tanacetum vulgare L.) или невен (Calendula officinalis L.), лесни за намиране в овощни градини и разсадници у нас, са включени в неговата книга Многофункционални растения: ръководство за употреба, отглеждане и рецепти. Те се наричат PlaM и техните характеристики включват факта, че да са годни за консумация, да имат някаква медицинска употреба и да бъдат полезни в градината или при възстановяването на влошено пространство.
„Сега започва времето за тученица, оман или амарант (Amaranthus spp.). Доскоро бяхме в състояние да се наслаждаваме на слез, настурция, пепел (Chenopodium album L.) или пореч (Borago officinalis L.) и практически Невен или по-голям живовляк може да се консумира през цялата година (Plantago major L.). В нашата градина редовно имаме тези растения; Понякога не ги отглеждаме директно, оставяме ги да растат в живия плет или на други стратегически места, за да ни помогнат с добива на вода и почва, тъй като на юг страдаме от много проливни дъждове (все по-чести и вредни поради ефекти на климатичните промени) и ние също ги използваме като физическа бариера", те потвърждават от Ecoherencia до Traveler.es.
„Понякога и поради времето, което успяхме да посветим на градината или на вредителите и болестите, които може да сме страдали, събрали сме повече PlaM от всеки друг продукт в нашата градина. А) Да, Консумираме ги няколко пъти седмично от 2012 г. насам, и директният контакт с тях ни помогна да продължим да разследваме и да се учим от тях, за да направим смислено разкритие ", продължават те.