Министерство на здравеопазването, консумацията и социалните грижи - Консумация - Плодовете и зеленчуците винаги са в безопасност
В околната среда (почва, прах, вода за напояване.) Възможно е да има патогенни микроорганизми и химически елементи, които понякога могат да замърсят плодовете и зеленчуците.
Поради тази причина правилното боравене е много важно преди консумация.
При покупка
- Проверете за натъртвания или външни повреди. Повърхността му трябва да бъде чиста и здрава, с яркостта и цвета на въпросния вид.
- За транспортиране до вкъщи сложете плодове и зеленчуци отделно от месо, риба, морски дарове и почистващи продукти.
Вкъщи
- По принцип дръжте плодовете и зеленчуците в хладилника. Вътре в тях те трябва да бъдат отделени от останалата част от варената и суровата храна и да се съхраняват в най-малко студената зона (чекмеджета).
- Има плодове и зеленчуци, които по своя характер и степен на зреене могат да се съхраняват при стайна температура, но винаги за кратки периоди (като лук и цитрусови плодове като цяло).
- Когато купувате нарязани и/или белени плодове и зеленчуци или ги приготвяте у дома, дръжте ги в хладилника.