Мини кльощави сладки картофени кифли; Лесна и здравословна рецепта!

кльощави

Сладко заглавие за сладки кифли, които са само по 64 калории.

Адаптирах рецептата за моите мини тиквени шоколадови чифли, които са ми любими през годините, защото резултатите винаги са страхотни на вкус.

Тук използвах сладък картоф вместо тиква, увеличих количеството мляко от кашу, тъй като сладкият картоф е по-сух от консервираното пюре от тиква, намалих брашното (пак защото е по-сухо), намалих захарта, защото естествено е по-сладко от тиквата и смених рапица/растително масло за кокосово масло. Не мога да опитам кокосово масло, но ако сте чувствителни към него, използвайте рапица или растително масло.

Мъфините са супер меки и пухкави отвътре с леко дъвчене по краищата. Те са еластични, мокри и случайно вегански, но никога не бихте предположили.

Без яйца, без масло, без краве мляко и въпреки това те имат толкова добър вкус и са толкова задоволителни. Сладките картофи и тиквите имат начин да имитират яйца, като поддържат печените продукти пухкави и идеално леки, без да са ефирни.

Имах достатъчно тесто за мини кок в допълнение към 24 мини кифлички или направих 28 мини кифлички. Най-лесно ми е да държа две формички за мъфини и мини тава за хляб на решетка във фурната, което според мен е най-добре да осигуря равномерно готвене.

Мини формичките за мъфини се различават драстично в тестото, което съдържат. Печете, докато центровете станат стегнати и еластични на допир. Всички фурни, тигани и климат се различават, така че използвайте предложеното от мен време за печене като приблизителна оценка. Започнете да проверявате рано, в случай че фурната ви се нагрее или тиганите ви са по-малки.

Мини храната се яде много лесно, една след друга. Просто попитайте дъщеря ми, която се прибра от училище и изяде 10 кифли, докато беше на йога. Тя каза: "Добре, че са слаби, мамо!"

Мини кльощави сладки картофени кексчета

Сладко заглавие за сладки кифли, които са само по 64 калории. Мъфините са супер меки и пухкави отвътре с леко дъвчене по краищата. Те са еластични, влажни, пухкави, леки и случайно вегански, но никога няма да познаете. Мини формичките за мъфини се различават драстично в количеството тесто, което съдържат. Печете, докато центровете станат твърди, еластични на допир и клечката за зъби стане чиста; започнете да ги проверявате по-рано.

Състав:

  • 1 чаша брашно за всички цели
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1/2 чаена лъжичка бахар
  • 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • 1/4 чаена лъжичка сол или на вкус
  • 3/4 чаша пюре от сладки картофи (* вижте бележка за готвене в стъпка 3)
  • 1/2 чаша гранулирана захар
  • 1/4 чаша светлокафява захар, опакована
  • 1/3 чаша течно кокосово масло (може да бъде заместено с растително или рапично масло)
  • 1/2 чаша мляко (използвах неподсладено мляко от кашу)
  • 2 супени лъжици лека или средна меласа
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия