Минерали и затлъстяване
Даниел Гарсия, петък, 29 август 2014 г.
Ако през предишните седмици коментирах ролята, която според наличните научни доказателства витамините играят при наднормено тегло и затлъстяване, днес ще коментирам какво казват последните изследвания за връзката между минералите и затлъстяването. Предстои да се направят много изследвания и много от изследванията не са достатъчно убедителни, но сегашните познания вече дават представа какво да очакваме в това отношение.
Друг минерал, за който има данни е цинк. Има епидемиологични данни и някои животински модели, които показват връзка между дефицита на цинк и затлъстяването, централното затлъстяване и възпалението. При животните дефицитът на цинк може да увеличи телесните мазнини. Дефицитът на цинк на клетъчно ниво увеличава оксидативния стрес и възпалителния отговор при затлъстели индивиди. Някои епидемиологични проучвания свързват ниската консумация на цинк с увеличаване на разпространението на затлъстяването, диабета и други сърдечно-съдови заболявания.