Милиони европейци са изложени на риск от хронични храносмилателни заболявания, се казва в доклада -

ЕВРОПА ПРЕС - Лошият хранителен избор, включително висок прием на ултрапреработени храни и транс-мазнини, излага милиони европейци на повишен риск от различни хронични храносмилателни заболявания, включително рак на храносмилането и свързани с пшеницата и стомашно-чревни разстройства, както и затлъстяване, показва скорошен доклад.

хронични

Документът „Хранене и хронични храносмилателни заболявания“, стартиран от „Обединена европейска гастроентерология“ (UEG) и подкрепен от единадесет медицински асоциации, пациентски организации и неправителствени организации (НПО), събира мнението на няколко водещи експерти в областта на храненето, рак на храносмилателната система, чернодробни заболявания, функционални стомашно-чревни разстройства и педиатрия.

Свръхпреработената храна става ендемична

Докладът описва как ултра-преработените храни, които обикновено са с високо съдържание на добавени мазнини, захар и сол, сега често допринасят половината от съвременния европейски енергиен прием, а в някои страни и над 75% от средния енергиен прием. Консумацията на ултрапреработени храни се е увеличила драстично през последните десетилетия, като често се срещат сода, бонбони, картофени чипсове и замразени готови ястия. Проучванията показват, че консумацията на ултрапреработени храни е свързана с повишен риск от рак и предполага, че увеличаването на консумацията на тези видове храни може да е причина за нарастващата тежест на рака.