Миди за бръснач на скара - Bekia Cocina

Оставете настрана най-типичните морски дарове, осмелете се да изненадате семейството си с някои вкусни миди за бръснач на скара с магданоз и чеснов сос. Научете как да ги приготвите с тази бърза рецепта.

миди

Съставки за минус 4 Повече хора

  • 1 килограм самобръсначка
  • двескилидки чесън)
  • 1лимон
  • Зехтин
  • Едра сол
  • Магданоз

Стъпка по стъпка рецепта

    Преди да започнете да подготвяте рецептата, трябва да оставите самобръсначките в подсолена вода за няколко часа, за да освободят пясъка, който имат вътре в черупката.

Обелете и нарежете чесъна на филийки, нарежете листата на магданоза и сложете всичко заедно в чашата на блендера.

Добавете плисък зехтин и разбийте всичко, докато получите течен сос.

Загрейте тиган с малко олио и едра сол.

Измийте самобръсначките един по един и ги източете перфектно.

Поставете ги в тигана, като ги маркирате по 1 минута от всяка страна.

Поставете ги в купа, подправете на вкус със сол и залейте със соса от магданоз и чесън.

  • Сервирайте ги прясно приготвени.

    • Пълна рецепта

    С пристигането на Коледа е време да започнем да мислим какво ще бъде менюто, което обслужваме на нашите гости, когато семейното събиране се проведе в нашия дом. По време на тържествата испанските маси са пълни със сочни и вкусни ястия от яхнии и всякакви видове месо и риба, които ни напояват в устата. Има обаче продукт, който е главният герой на много от тези срещи: морски дарове. Въпреки факта, че цената му се покачва много през този сезон, по Коледа не можем да устоим да изхвърлим къщата през прозореца и да се отдадем на раци, раци, скариди, стриди или миди.

    Разбира се, не можем да забравим за миди за бръснач, вид двучерупчести мекотели. удължено и сочно месо. Longueirón, името, с което бръсначът е известен и на галисийските брегове, обитава морското дъно в дупки, които копае в пясъка. Удължената им обвивка също е много крехка, така че при приготвянето им трябва да бъдете много внимателни, за да не се счупи. Бритвените миди се хранят с планктон и месото им е високо ценено, както за консумация в прясно, така и в консервирано състояние. След това ще ви покажем как да приготвите няколко вкусни миди за бръснач на скара, придружени от сос от чесън и магданоз, с които можете да изненадате семейството и приятелите си през тези дни.