Миди в сос (круиз PV); Dukan Maria Martinez Рецепти

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Намерих тази рецепта за миди в Моята дървена фурна, един от блоговете на Red Facilisimo: бърз е, много вкусен, има много добри цени и за да го адаптирам към диетата на Дюкан, трябваше да направя само няколко малки промени. Дори не ми се е налагало да го записвам на видео, защото Моята дървена фурна има собствен канал в YouTube и рецептата е много, много добре записана.

Съставки за 2 щедри порции

• 1 кг миди
• 2 дафинови листа
• 1 чаша вода
• 1 малка глава лук (около 100 грама) + 2 скилидки чесън
• 3 супени лъжици доматен сос
• 1/2 чаена лъжичка червен пипер (измерено с десертната лъжица)
• 1 чаена лъжичка зехтин
• 1 супена лъжица не твърде пълна с царевично нишесте, царевично брашно (понася се)
• По желание: няколко капки сос Табаско (лют чили сос)

Порции две Толериран 1/2 на порция НЕТ хидрати 4,5 на порция

Това не е ретуш на снимки: тази мида излезе така, с форма на сърце

Подготовка

1. Слагаме ниска и широка тенджера на огъня. Добавяме водата и дафиновите листа и оставяме да заври. Добавяме мидите в тенджерата, покрийте и ги оставете да се готвят за 2 или 3 минути. Отцеждаме, като запазваме две чаши от бульона.
2. Междувременно нарежете лука и чесъна, сложете ги в микровълнов съд с капак, добавете зехтина, покрийте и гответе в микровълновата фурна за 2 минути.
3. Поставяме тиган на огъня, за да приготвим соса, добавете лука и чесъна, добавете натрошения домат, царевичното нишесте и 2 чаши бульон, който мидите са пуснали. Оставете соса да се готви за около 10 минути. Ако сосът е много плътен, можем да добавим още малко вода или бульон.
4. Използвал съм миксера за намачкайте соса малко, оставяйки парче лук. Можем да добавим няколко капки сос Табаско червено или зелено за подобряване на вкуса на соса (това не е задължително)

---