Метаболизъм и храносмилане; n въглехидрати

Когато се храним нормално, тогава ние включваме прости и сложни въглехидрати, протеини и липиди в допълнение към витамините и минералите, съдържащи се в тях.

Храносмилането на сложни въглехидрати започва в устата, чрез слюнка, която разгражда нишестето.

Трансформация

храносмилане

Същите тези чревни ензими са отговорни за трансформацията на всички въглехидрати, като лактоза, захароза и др. След това всички те ще бъдат превърнати в монозахариди: глюкоза, фруктоза и галактоза.

Вече под формата на монозахариди тялото ни ги абсорбира, преминавайки в черния дроб, където по-късно те ще се трансформират в глюкоза.