Месо Пълноценни протеини, тайната за по-добро

Качествена храна

Храните, които носят този макронутриент, с всички основни аминокиселинни вериги, които те включват, са с най-високо качество и тези, които осигуряват най-много ползи за тялото ни

Протеинът, осигурен от пилешко филе, не е същият като този на някои ядки като орехите. Разликата е, че в първия случай това е a пълен източник от този макронутриент. Тоест има 9 незаменими аминокиселини. Във втория случай се сблъскваме с непълни протеини, които трябва да бъдат допълнени с други храни, които могат да включват останалите молекули.

пълноценни

Ето защо има съставки с пълен протеинов запас, които имат важна функция да поддържат тялото добро състояние. Но какви са тези храни и каква стойност имат те за здравето?

Основен макронутриент

Изглежда, че понякога протеинът е свързан само със спорта и хората, които искат да качат мускули, но качествата му отиват по-далеч. "Е от съществено значение на метаболитно и функционално ниво, и има храни, които го осигуряват по-пълноценно и с по-високо качество, така че тялото да го усвоява по-добре ”, обясни диетологът-диетолог Мария Касас с думи, предоставени на Alimente.

Здравните институции по света препоръчват дневен прием от 0,8 грама протеин на килограм на теглото. И Casas ни предупреди какво може да се случи, ако тези показатели не бъдат изпълнени: „Ако не се консумира и не се достигнат минималните дневни количества, протеиновият синтез може да бъде засегнат и следователно синтеза на мускулна маса. В крайна сметка сме много обсебени от намаляването на мазнините до ниски нива, но не знаем значението на мускулната тъкан за това. Диетологът подчерта, че това „е не само много активен метаболитен орган, но също така функционално ниво е ендокринен орган. Това освобождава много медиатори, които участват в биологични процеси ".

Този макронутриент помага за намаляване на глада и засилва метаболизма увеличаване на калорийните разходи в покой, два много важни въпроса при спазване на диети за отслабване. Освен това помага за увеличаването и поддържането на мускулната маса и насърчава изгарянето на телесните мазнини.