Месо Какво са постните меса и защо трябва да ги включвате в диетата си

Пиле, пуйка или заек са пример за тези меса, богати на висококачествен протеин, но с ниско съдържание на мазнини

месо

Вариант за намаляване на присъствието на животински мазнини в диетата е да се увеличи консумацията на онези меса, които се считат за постни. Благодарение на тях тялото ни получава принос от висококачествен протеин без рисковете, които могат да произтичат от консумацията на излишни липиди. Първото нещо, което трябва да знаете е, че терминът „постно“ означава „кльощава или постна, с малко или никаква мазнина ". Ето как RAE го определя и това е основната характеристика, която трябва да има месото, за да се счита за постно: много ниско съдържание на мазнини.

Според етикета на храните на ЕС, месото е постно, ако в 100 грама тегло, то съдържа по-малко от 10 грама обща мазнина, по-малко от 4,5 грама наситени мазнини и максимум 95 mg холестерол. Екстра постното месо има общ процент мазнини под 5% в 100 грама тегло, по-малко от два грама наситени мазнини и максимум 95 mg холестерол.

Месото на някои животни - като пилешко, пуешко или заешко - е почти изцяло постно, докато други като агнешко, свинско или телешко ще зависят от вид кройка. В този смисъл е интересно да отидете на места, където можете да намерите голямо разнообразие от продукти и специалисти, които ни съветват за най-добрите разфасовки за всеки момент. Един от тях е Supermercados El Corte Inglés, който отговаря на тези изисквания и добавя предимството, че можем да направим покупката „онлайн“, за да спестим време.

Какво месо избирам?

Пиле: процентът му на мазнини е нисък и ни осигурява протеини с висока биологична стойност. Гърдата е най-леката част, само с 2% мазнини, затова е толкова често, че се препоръчва при диети за отслабване. Едно от предимствата на пилето е, че малкото мазнина, което има, е много видимо (има тенденция да се концентрира върху кожата), така че ако го премахнем, ще намалим още повече калорийния му прием.