Mercadona, здравословната закуска edamame мете и вече се имитира в Lidl, Carrefour, Alcampo и El Corte Inglés
Тези соеви шушулки от Китай и Япония са източник на протеини, желязо и калций.
The едамаме Това е една от здравословните закуски с най-голяма популярност сред последователите на диетолозите Карлос Риос и нейната инициатива „Realfooding“. Когато сподели страстта си към тях шушулки от соя те се разпродадоха в Меркадона което отне няколко месеца, за да ги замени, така че клиентите търсеха алтернативи в други повърхности като Lidl, Alcampo, Carrefour или El Corte Inglés.
Но какъв е произходът на едамаме? Това е аперитив с повече от 2000 години история, който идва от далечния изток, от страни като Китай и Япония и че можем да ги асимилираме до лупини. В Испания бихме могли да го консумираме в азиатски ресторанти или ги купувайте в специализирани магазини, но „бумът“ му е позволил да направи скок супермаркети на по-ниска цена.
Това е храна здрави, богати, засищащи и че не е вредно за холестерола. нили съдържа глутен, е богат на здравословни антиоксиданти, нискокалоричен и е източник на протеини, желязо и калций за нашето тяло. Всъщност веганите го консумират като заместител на животинския протеин.
Обикновено намираме edamames в раздела за замразени продукти и те са много лесен за готвене в тигана, със супена лъжица зехтин и къри или във врящ тиган със сол, например. За да ги консумира, соевият шушулка се въвежда в устата, зърното се извлича с помощта на зъбите и шушулката се изхвърля. Те също могат да служат като гарнитура или в салати.
Можем да разгледаме едамамето на Меркадона като пионер, тъй като можем да го намерим в супермаркет Хуан Ройг от 2016г. Според списъка на съставките този продукт, внесен от Китай за марката Hacendado, съдържа само „зелени шушулки от соя“. Както казахме, здравословен продукт, който само съдържа 130kcal на всеки 100g продукт.