Менюта с ниско съдържание на калории, моркови, пъстърва, аспик
-
Съдържание »Статии» Рецептни менюта »Меню с ниско съдържание на калории» Меню с ниско съдържание на калории, моркови, пъстърва, аспик
Първо ястие
Рецепта за крем от портокалов морков
подготовка: 15 минути
Трудност: Ела долу
Цена: Ниска
Съставки за 4 човека:
- 1 глава лук
- 400 грама моркови
- 1 скилидка чесън
- 1 Портокал в сок
- Кора от портокал
- 1/2 литър зеленчуков бульон
- 1/2 чаша течна сметана
- Млян пипер, на вкус
- Нарязан магданоз, на вкус
- Зехтин, на вкус
- Сол на вкус
подготовка:
1º) Загрейте олиото в тенджера, включете измития и нарязан праз, морковите, обелени и нарязани, счукания чесън, покрийте и оставете за 10 минути, като разбърквате.
2-ри) Добавете цедката и портокаловия сок, бульона и добавете сол и черен пипер.
3º) Оставете да се готви на слаб огън и покрито за 15 минути или докато морковите омекнат.
4-та) Прекарайте през блендера, добавете сметаната, оставяйки малко за гарнитура, сложете на огъня за няколко минути.
5-то) Сервирайте топло или студено, гарнирано с останалата сметана и магданоз или на вкус.
Втори курс
Рецепта за пъстърва в Papillote
подготовка: 35 минути
Трудност: Ела долу
Цена: Ниска
Съставки за 4 човека:
- 4 пъстърва
- 1 скилидка чесън
- 2 домати
- 3 супени лъжици зехтин
- Кора от лимон, на вкус
- Ароматни билки, на вкус
- Сол на вкус
- Млян пипер, на вкус
подготовка:
1-ви) Извадете вътрешностите от пъстървата и ги измийте.
2-ри) Нарежете на ситно лимоновата кожа и смесете с обеления и смлян чесън и билките.
3º) Напълнете пъстървата с тази кайма.
4-ти) Поставете всяка пъстърва в правоъгълно парче алуминиево фолио, предварително смазано от частта, където трябва да се постави рибата.
5º) Подправете на вкус и разпределете нарязания домат върху пъстървата, от която семената ще бъдат отстранени.
6-то) Затворете папилотите, сгънете всеки ръб два пъти и ги поставете в огнеупорен съд.
7º) Поставете ги във фурната при висока температура за 12-15 минути.
8-мо) Сервирайте с варени картофи и сос от кисело мляко.