Меню срещу изменението на климата
Ако успеем да ограничим повишаването на температурата на земната повърхност до 1,5 ℃ над средното ниво от преди индустрията, въздействието върху природата и човешкото общество ще бъде сурово; включително големи заплахи за здравето и ескалираща бедност и неравенство. Настоящите международни споразумения обаче все още се основават на ограничаване на увеличението до 2 ℃, а съвременните тенденции в емисиите на CO2 сочат още по-високо покачване на температурата. Ако не коригираме тази тенденция, последиците ще бъдат опустошителни и необратими.
Това е основното заключение на Междуправителствената група по изменението на климата (IPCC) в последния си доклад, счита за най-изчерпателната научна оценка по темата до момента. И накрая, медиите по света предоставиха на тази информация подходящо пространство, създаване на тревога сред правителства, компании и граждани. Веднъж, освен това, важната роля, с която се сблъскват настоящите интензивни системи на земеделие и животновъдство, беше изказана високо и ясно., подчертаване необходимостта от намаляване на консумацията на месо в рамките на сценарии за смекчаване.
Плакатът гласи: „Изменението на климата започва на нашите плочи. В ЕС наполовина потреблението на животински продукти би намалило емисиите от селското стопанство с между 25 и 40% "
„Дълго време смекчаването на изменението на климата се фокусира върху промишлеността, енергетиката и транспорта [...] въпреки факта, че основният двигател на изменението на климата е консумацията от хора на животински продукти“, обяснява ръководителят на научните изследвания и науката в ProVeg International, Даниел Браун, в този уебинар. „В момента липсва разбиране и осъзнаване на въздействието на избора ни на храни“.
През 2010 г. добитъкът вече е възлизал на 7,1 гигатона парникови газове - през най-актуалните данни, предоставени от ФАО, Организация по прехрана и земеделие на ООН—. Тази цифра е равна 14,5% от глобалните емисии на парникови газове, произведени от човека. Този процент е еквивалентен на емисиите, произведени от Съединените щати и надвишава годишните емисии на цели сектори като транспорта. Говедата (говеждо, мляко) са отговорни за около две трети от тази сума.
Но животновъдството не само допринася за изменението на климата поради високите си емисии на метан (CH4), въглероден диоксид (CO2) и азотен оксид (N2O); То е също пряката причина за 80% от обезлесяването на тропическите гори на Амазонка, застрашаващо това, което е известно като белия дроб на планетата и богатото му биоразнообразие. До 2006 г. те вече бяха унищожени почти 71 милиона хектара гора от Амазонка, площ по-голяма от Франция, Белгия, Холандия и Израел взети заедно и тенденцията не спира.
През 2006 г. почти 71 милиона хектара гора от Амазонка вече бяха унищожени.
Целта зад тази прекомерна сеч на дървета е, в повечето случаи, интензивната монокултура на зърнени култури, като соя, която ще се използва като фураж за животни и аквакултури в Европа. По този начин, Ако най-богатите страни значително намалят потреблението ни на животни, нивото на обезлесяване ще намалее с между 47 и 55%, обяснява Даниел Браун от ProVeg International.
Ако намалим консумацията на животински продукти, обезлесяването ще намалее значително
Въглероден отпечатък това е "съвкупността от парникови газове (парникови газове), отделяни от пряк или косвен ефект на дадено лице, организация, събитие или продукт". В отделния случай това предполага неща като транспортните средства, които приемаме, отоплението, което консумираме, транспортът и енергийните разходи зад стоките, които купуваме и, разбира се, емисиите от храната ни.