Мелун - Характеристики - Регион Мурсия Дигитал

характеристики

информативен фонд пъпеши в храста
FECOAM

Разрез на пъпеш, показващ неговата годна за консумация пулпа и вътрешните семена

Характеристика

Пъпешът принадлежи към семейство Cucurbitaceae и неговото ботаническо наименование е Cucumis melo L. Сортовете, защитени от защитеното географско указание на пъпеш Torre Pacheco, са Saccharinus Naud, с типовете Piel de Sapo и Amarillo; и Cantalupensis Naud, с типове Galia и Cantaloup.

Тези пъпеши обикновено имат по-голямо тегло (до 4 кг), размер, сладост, сочност и вкус, отколкото другите видове, запазвайки тези характеристики за дълги периоди от време, след като са събрани (дори седмици).

Пъпешите от района на Мурсия имат следните диференциращи характеристики:

Кожа от жаби. Те са овални плодове с тегло между 1,5 и 2 кг. Месото им е бяло или жълтеникаво, компактно, хрупкаво, с много сладък и освежаващ вкус. Вместо това кожата им е зелена, фина и от време на време омрежена. Той има централна кухина, в която се помещават голям брой малки жълти семена. I.G.P. Пъпешът от Torre Pacheco е определил 1000 g като минимално тегло за този тип.

Жълто. Той има характерен жълт цвят върху гладката и мека кора. Съдържа много сочна, захарна пулпа и също жълти тонове. Теглото му варира между 2 и 3 кг, а формата на структурата му е овална. I.G.P. Пъпешът от Torre Pacheco е решил като минимално тегло за този тип 600 g.

Галия. Те са от Израел, сферична форма и с разпознаваема зелена кожа (когато узрее, става интензивно жълта) с плътно изписване. От друга страна, месото му е зеленикаво бяло с интензивен аромат. Те са по-малки плодове от предишните, тъй като теглото им варира между 850 грама и 1,5 кг. Пъпешът от Torre Pacheco е установил минимално тегло от 325 g за този тип.