Медицинска храна - Испанска фондация за сърце
Добре известно е, че разнообразното и балансирано хранене предотвратява заболявания и защитава здравето. По същия начин някои храни с противовъзпалителни свойства помагат на тялото да обърне малките дисбаланси. Представяме ви го.
Има храни, които освен че са богати и здрави, имат и допълнителна добродетел: те помагат на тялото да намали възпалението и да обърне някои малки дисбаланси. Те са "лекарствени" храни, някои продукти, чиито вещества помагат на организма да създаде свои собствени противовъзпалителни средства. Това е много важно, тъй като хроничното възпаление благоприятства появата и развитието на някои тумори, като тези на дебелото черво, черния дроб, стомаха или пикочния мехур, хепатит С и инфекция с хеликобактер пилори. Ето защо е важно да знаете и консумирате тези храни. Най-доброто лекарство.
1. Билки и подправки. Куркума, джинджифил, карамфил, черен пипер, риган, градински чай, мащерка, канела или дафинов лист са сред най-мощните природни антиоксиданти и противовъзпалителни средства. Куркумата например действа в организма чрез инхибиране на протеин, NF-kB, който предизвиква възпалителни процеси. Междувременно джинджифилът намалява чревното възпаление, като предотвратява синтеза на простагландин, което причинява вазодилатация и болка. А билките, богати на тимол (риган, мащерка, босилек, лимон) помагат за лечение на бронхит, фарингит и зъбни проблеми.
2. Червени плодове . Поради концентрацията на антиоксиданти, всички плодове се борят с възпалението, но червените плодове (особено боровинките и черешите) са показали по-мощни противовъзпалителни свойства благодарение на високото си съдържание на антоцианин. Екстрактът от малина помага за предотвратяване на артрит и боровинки в борбата с чревни възпаления и улцерозен колит.
3. Продукти, богати на Омега3. Като източник на Омега 3 мастни киселини, мазната риба помага за намаляване на възпалението и защита на клетъчните мембрани от неблагоприятните му ефекти, ако се консумира поне два пъти седмично. В допълнение към тези мастни киселини, зеленолистните зеленчуци (спанак, зеле, броколи, манголд) съдържат витамин Е, който предпазва тялото от цитокини, молекули, които причиняват възпаление.