Мазнините наистина са толкова лоши
Годни
Това е жизненоважно за балансираното хранене и осигурява незаменими киселини: мазнините са кладенец на изненади, а също и на фалшиви вярвания
Една от мазнините, която най-много влияе на нивата на холестерола в кръвта, е наситените мазнини, открити в маслото
Мазнините са основно хранително вещество в диетата, жизненоважни като протеините или въглехидратите и са от съществено значение за поддържане Здраве. Въпреки това проблемите, произтичащи от прекомерната му консумация, го поставят в центъра на вниманието. Е враг. Ето сборник от фалшиви вярвания около мазнините, което е много повече от източник на проблеми.
Диетични мазнини, колкото по-малко, толкова по-добре
Експертите са единодушни, че балансираната диета трябва да осигурява определено количество мазнини и няма доказателства, че диетата без бъдете по-здрави. Всъщност мазнините съдържат киселини от съществено значение основни за живота. За да бъде диетата пълноценна, тя трябва да осигури съответната доза. Например, препоръчва се между 3 и 5 супени лъжици олио, за предпочитане зехтин, на ден.
Зеленчуците винаги са най-здравословните: грешка
Това е дълбоко вкоренено фалшиво убеждение. Не всичко, което идва от растителния свят, е винаги безвреден. Вярно е, че повечето от тези растителни мазнини са предимно мононенаситени или полиненаситени и следователно не са противоречиви, но не всички. Палмовото масло или кокосовата мазнина имат процент наситени мазнини. Без да броим транс, подложени на химични процеси за промяна на тяхната консистенция или органолептични характеристики.
Растителните храни много ли са с ниско съдържание на мазнини?
Това не винаги е вярно. Има храни като ядки или авокадо, които са добри олеинови източници, съответно 50% и 14%. Соята, здравословното бобово растение par excellence, осигурява 20% мазнини. Разбира се, това съдържание на мазнини не ги прави по-малко здравословни храни. За разлика от. Мазнините, които съдържат, са много полезно за организма. Щедрата им доза обаче ги прави храни със значителен енергиен принос. По този начин 100 g ядки могат да варират между 550 и 600 kcal, докато 100 g авокадо са около 200.
Диетичните мазнини служат само като запас на енергия
Фалшив. Диетичните мазнини се използват като резервоар за гориво и енергия, но имат дълъг списък от функции за нашите организъм. Сред тях е този за пренасочване на витамини като мастноразтворимите. Витамините А, D и Е винаги се намират в мазнините в храните. Следователно, обезмасленото мляко осигурява по-малко витамини от пълномасленото мляко или синята риба, която е по-мазна, има повече витамин А от бялото. The холестерол - друга често срещана хранителна мазнина - е съществен компонент на клетъчните мембрани и е от решаващо значение за доброто здраве. Не можете да видите хранителните мазнини като ароматизирано гориво - това е повече от това.
Наситените мазнини са лоши
Наситените мазнини - присъстващи в храни от животински произход - са тези, които причиняват повече проблеми на сърдечно-съдовата система и тези, които се приемат в излишък. Следователно е препоръчително да приемате умерени дози. Това обаче не означава, че здравият човек с нормално тегло никога не може да приема този вид мазнини. Всъщност експертите препоръчват 30% от енергията в диетата да идва от мазнини и от тези 30% само 10% или по-малко е от наситени мазнини. The умереност.
Излишъкът от холестерол винаги зависи от диетата
Абсолютно не. Истината е, че при някои хора диетата е абсолютно балансирана и нивата на холестерола в кръвта им са значително по-високи от желаните, което може да доведе до болест сериозно. Поради тази причина излишният холестерол не винаги се решава чрез диета. В действителност подходящият режим ще подобри броя, но влиянието му е много ограничено. Въпреки това, когато се сблъскате с хиперхолестеролемия, диета Важно е, въпреки че може да не е достатъчно. Независимо от произхода на проблема, винаги има хранителни насоки, които трябва да се спазват.
Яйцата ли са най-лошият съюзник на холестерола?
Яйцата наистина са с високо съдържание на холестерол, но това не означава, че те са най-много опасно за нивата на холестерола. От години е известно, че мазнините, които най-силно влияят на нивата на холестерола в кръвта, са наситените мазнини храна като месо, сирена, масло, месо от органи и др. Във всеки случай яйцето е храна, която освен холестерола съдържа високо биологични протеини, витамини А, D и Е, желязо и калций. Следователно това е храна, с която трябва да се приема умереност но не и произволно отстранени. Не забравяйте, че диетичният холестерол има много ограничено влияние върху холестерола в кръвта.
Пържените храни са вредни за холестерола, нали?