Мастни натрупвания и загуба на тегло; Столицата на здравословния живот
Мнозина смятат, че натрупаната енергия е просто телесна мазнина и че за да отслабнат, трябва да спазват диета, която им позволява да изгарят тези мастни натрупвания. Но трябва ли просто да премахнете тези мастни натрупвания? има и други енергийни запаси, които пречат на процеса на изгаряне на мазнините.
Има и други запаси от енергия в тялото, гликоген (въглехидрати) и протеини (мускули). Начинът, по който тялото използва тези запаси от енергия, може да промени начина, по който тялото използва мазнините.
Въглехидрати, натрупани в тялото
Гликогенът е основно натрупване на въглехидрати в тялото. Натрупва се главно в мускулите и в по-малка степен в черния дроб. Гликогенът е молекула, изградена от милиони глюкозни (захарни) единици. Тялото може да натрупа максимум приблизително 500 грама гликоген, въпреки че това количество зависи от хранителния статус на човека. Дори тези резервоари да са пълни, те биха били еквивалентни на приблизително 2000 калории.
Но как това е свързано със загуба на тегло?
Натрупването на захар кара тялото да поддържа три пъти теглото си във вода. Това означава, че ако мускулите ви имат 500 грама гликоген, тогава ще задържате 1500 грама вода, за общо тегло от два килограма. Ако сте използвали 90% от гликогена, натрупан в мускулите (което е много вероятно, ако драстично намалите количеството храна, която ядете, или ако спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати), тогава ще загубите малко по-малко от два килограма тегло.
Това е, което обикновено се случва, когато спазвате нискокалорична диета и особено диета с ниско съдържание на въглехидрати, всички загуби на тегло са основно течни от запасите на гликоген. Това е причината, поради която те отслабват много през първите няколко дни, а също и причината, поради която ги връщат толкова бързо. Течностите просто се възстановяват и запасите от гликоген се възстановяват. Истината е, че телесните мазнини не бяха елиминирани.
Сега знаете защо бавното и стабилно отслабване (един килограм до един килограм тегло на седмица) има смисъл и защо това е най-добрият ви залог за трайно отслабване.
Натрупването на протеини в тялото
Протеинът в тялото се използва като строителен материал, така че той не се натрупва като мазнини или въглехидрати, но тъй като мускулите често се разграждат и се използват за енергия, цялата мускулна система представлява потенциален източник на енергия. Част от протеините винаги се използват за доставка на енергия. Той представлява около 5% от общия енергиен разход и може да се увеличи до 15% по време на периоди на интензивна физическа активност или упражнения с висока интензивност. Употребата на протеини също се увеличава, когато запасите от гликоген са ниски. Отново, ако се върнем към примера с много нискокалорични или нисковъглехидратни диети, повече протеини ще бъдат използвани за енергия.