Мастни киселини и влиянието, което те имат в устата ни
Днес в клиниката на д-р Мариано Ернандес ще говорим за влиянието, което мастните киселини могат да окажат в устата ни.
Всички знаем, че диетите с високо съдържание на мазнини водят до сериозни и потенциално фатални заболявания като сърдечно-съдови заболявания и диабет.
На нашия уебсайт вече обсъдихме как приемът на захар влияе върху наличието на кухини.
Друго хранително вещество, което влияе сериозно на риска от загуба на зъби, са транс киселини.
Какво представляват трансмастните киселини ?
Транс киселините са вид мазнини, които се образуват, когато течно масло се трансформира в твърда мазнина чрез добавяне на водород, чрез процес, наречен хидрогениране.
Тези мастни киселини се използват, за да придадат на храната повече вкус, продължителност и текстура.
В какви храни можем да ги намерим ?
Има храни, които естествено ги съдържат като масло и мляко, но в повечето храни, които се появяват, са тези, преработени с растителни масла (бисквитки, чипс, маргарини и др.), И като цяло в така наречената „бърза храна“.