Мащабът на енергийния дисбаланс при затлъстяването обикновено се подценява - списание
Тъй като усилията за преодоляване на епидемията от затлъстяване се засилват по целия свят, е важно да се разбере истинската величина на енергийния дисбаланс, свързан с наднорменото тегло. Енергийният дисбаланс в ситуация с наддаване на тегло е разликата между количеството приети калории и общия разход на калории за същия ден. В тази връзка би било полезно количествено да се определи размерът на енергийния дисбаланс в различни състояния, като например ранното и късното наддаване на тегло. Има обаче и друго измерение на субекта, което е започнало да получава известно внимание и то е предмет от изключителна важност. Това е свързано с така наречената „енергийна празнина“. Енергийната разлика се определя като разликата в количеството консумирани или изразходвани калории между индивиди с нормално тегло и хора с различни нива на наднормено тегло, но когато има стабилност на теглото.
Оценяването на енергийната разлика в условията на стабилност на теглото изисква да се вземат предвид някои ключови принципи. Първо, не всички консумирани излишни калории се възстановяват като складирана енергия в тялото. Темата все още е за обсъждане и се влияе от редица фактори, които няма да бъдат обсъждани тук, но често се използва 65% фракция на преобразуване. В нашия собствен дългосрочен експеримент с преяждане изчислихме, че 64% от излишните калории, консумирани в продължение на 100 дни, се възстановяват средно като печалба на телесна енергия. 1 Увеличаването на телесното вещество обаче намалява в зависимост от продължителността на излагане на положителни условия на енергиен баланс. Така че използването на 65% фракция може да е удобно, но вероятно ще доведе до подценяване на истинската енергийна разлика в затлъстяването.
Второ, както се подразбира от гореизложеното, непрекъснато се увеличават общите енергийни разходи, свързани с увеличаването на телесната маса. Следователно, най-високата скорост на метаболизма в покой при дадено ниво на наднормено тегло трябва да бъде включена в изчислението на енергийната разлика. Трето, трябва да се вземат под внимание ефектите от наднорменото тегло върху енергийните разходи за движение и други дейности. С напредването на възрастта хората харчат повече калории, движейки се дори за нервни или спонтанни дейности.
Четвърто, важен въпрос е енергийната разлика в растящото дете или юноша. Тук енергийните разходи за растеж трябва да бъдат включени в енергийната страна на книгата. В този смисъл Wang et al. Те публикуваха интересна статия, която трябваше да получи повече внимание от общността на затлъстяването. 2 в педиатрията в края на 2006 г. Авторите взеха предвид всички фактори, идентифицирани по-горе, и стигнаха до заключението, че енергийната разлика при подрастващите с наднормено тегло варира от 700 до 1000 kcal на ден. С други думи, разликата в енергийния поток между юноши с нормално тегло и затлъстяване е от порядъка на 1000 kcal на ден.