Маруля ползи за здравето и хранителни свойства
Публикувано: 22.11.2016 г. - Актуализирано: 02.02.2021 г.
Всички знаем маруля, онези зелени листни зеленчуци, които отлично се съчетават със салати, в сандвичи и всякакви рецепти в нашата кухня. Какво още, имат добра репутация на съюзници със здравословно тегло, може би едно от най-забележителните им качества в областта на здравето, но не и единственото.
В този пост ще видим какво хранителни свойства и всички ползи за здравето на марулята. Освен това, марулята е едно от най-лесните градински растения за отглеждане, дори в саксии, и може да бъде опция за тези, които тепърва започват да растат у дома (1).
Извън полето за здраве, в агрономическото поле се открояват и алелопатичните свойства на марулята, които могат да се използват за насърчаване на покълването при други видове (2).
Хранителни свойства на марулята
Има някои разновидности на марулята, които можем да консумираме, но когато избираме, трябва да имаме предвид, че не всички марули са еднакво полезни, например, румен е по-добър в хранителните вещества богати на витамин К, А, С и В комплекс, освен това този сорт маруля съдържа повече калций от други
Около 95% от състава на салатата е самата вода, така че е с ниско съдържание на калории, смята се, че в чаша от този зеленчук има само 10 калории.
Най-малко препоръчителният сорт е айсбергът, макар и хрупкав, хранителният му принос е нисък.
Ползи от марулята
В допълнение към добавянето на цвят, текстура и вкус към нашите рецепти, марулята също ни осигурява ползи за здравето ни, което е важно да ги познавате, за да се възползвате максимално от тях.
Маруля за отслабване: диетичен зеленчук
Ако се грижите за теглото си, този зеленчук не трябва да липсва във вашата диета, богатството на фибри ни помага да поддържаме добро храносмилане и осигурява ситост.
Марулята е лек зеленчук, нискокалорични, които можем да ядем в изобилие без вина.
Здравословно за сърцето
Марулята е вкусна във витамин С и други антиоксидантни съединения (3) и може да помогне за предотвратяване на натрупването на плака в кръвоносните ни съдове, помага ни да поддържаме добро сърдечно-съдово здраве.
Марули протеини
Както всички зеленчуци, марулите също осигуряват някои аминокиселини към нашата диета, така че техният протеин може да ни помогне да поддържаме здравословна диета, Въпреки че трябва да се има предвид, че в нашата диета освен маруля се изискват и други източници на протеини, тъй като тя не осигурява всички аминокиселини, които да я считат за висококачествена.
Маруля при безсъние
Доказано е, че маслото от семена на салата подобрява качеството на съня (4).
Пиенето на инфузия от маруля може да ни помогне да заспим. Препоръчително е пригответе чаша вряща вода, в която ще добавим парче лист маруля и го оставете да почине 10 минути преди да пиете, препоръчително е да се консумира половин час преди лягане.