Маркери за приемане на млечни мазнини, свързани с по-нисък риск от диабет тип два
По-високите нива на биомаркери на консумацията на млечни мазнини са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2, според ново изследване, публикувано днес в PLOS Medicine .
Съвет за медицински изследвания.
Проучването, проведено при над 60 000 възрастни, е проведено от международен консорциум, ръководен от учени от Епидемиологичния отдел към Съвета за медицински изследвания, Университета в Кеймбридж и Училището за наука и политика на храненето на Фридман към университета Туфтс.
Международните хранителни насоки обикновено препоръчват редовната консумация на млечни продукти като важен източник на ключови хранителни вещества, а в страните с високи доходи се препоръчва млечните продукти с ниско съдържание на мазнини като част от общите препоръки за ограничаване на приема на наситени мазнини. В някои изследвания консумацията на млечни продукти, особено кисело мляко и сирене, е свързана с по-ниска честота на диабет тип 2. Но тези констатации са непоследователни и доказателствата остават противоречиви.
Консорциумът FORCE е създаден от изследователи от Европа, Северна Америка, Австралия и Азия, за да изследва връзката между биомаркерите на мастните киселини и болестите. Биомаркерите са индикаторни молекули в организма, които могат да се измерват точно и последователно и да действат като индикатори за хранителния прием.
Установено е, че концентрациите на телесни тъкани на някои видове мазнини корелират с консумацията на млечни храни с високо съдържание на мазнини, както в проучвания, докладвани самостоятелно, така и в интервенционни проучвания, при които участниците ядат контролирана диета. Тези биомаркери с млечна мазнина предлагат допълващ подход, заедно със самоотчитането на консумацията на храна, за изследване на асоциациите на консумацията на млечни мазнини с диабет тип 2 при големи популации.
Изследователите са изследвали специфични биомаркери за прием на млечни мазнини от общо 63 682 възрастни от 16 многонационални проучвания, които са част от консорциума FORCE. Всички участници са били свободни от диабет тип 2, когато са взети първите проби, а 15 158 от тях са развили диабет тип 2 по време на периода на проследяване до 20 години. Във всяко от проучванията изследователите разглеждат връзката между биомаркерите на млечната мазнина и риска от развитие на диабет тип 2.