Марка от треска - Gurmé

Обезсоляваме треската. За целта го поставяме в студена вода за 24 часа в хладилника и сменяме водата 3 пъти на всеки 8 часа.

Хранителна информация

След като се обезсоли, слагаме треската в тенджера и я покриваме със студена вода. Поставяме го на огъня и го махаме, когато започне да кипи. Оставяме го да престои 20 минути.
Изваждаме треската от водата, отстраняваме кожата и костите и я раздробяваме.
Сега въвеждаме картофите в студена вода и ги готвим за 20 минути. След като се сварят, ги отцеждаме и ги прекарваме през мелницата.
Варим натрошената треска, картофеното пюре и счукания чесън на водна баня. За целта ще въведем гювеча с предишните съставки в друг по-голям гювеч с гореща вода.
Ще добавяме, малко по малко, олиото и топлото мляко, като същевременно разбъркваме енергично с дървена лъжица.

---