Мариновано тофу със зеленчуков уок и ориз

Винаги, когато ме питат какви ястия обичам да готвя, Отговорът е всичко, което е богато, затова обичам да се подготвям традиционни рецепти но аз също много обичам да опитвам нови съставки и знам рецепти от други култури, как се случва в този случай.

Тази рецепта от мариновано тофу със зеленчуков уок и ориз Бих казал, че е така чудесно за тези, които искат да опитат тофу за първи път и разбира се за тези, които вече са го опитали и го обичат. Мариноването на тофу със соев сос и други съставки е заредено с вкус и задушено е феноменално. Между другото, тофу е боб извара направен със соево мляко, така че изглежда като сирене, въпреки че вкусът и текстурата нямат нищо общо с него. Продава се с различни текстури и най-доброто за тази рецепта и да започнете с тофуто е да използвате твърдо тофу, все по-лесно се намира в почти всеки супермаркет.

Най-доброто от всичко е компанията, добро разнообразие от зеленчуци, приготвени ал денте така че да не са сурови, но все пак да са хрупкави отвътре и разбира се много трикове, за да получите перфектен ориз, тоест добре приготвени, но същевременно много хлабави и ароматни. Използвал съм и уок, с който съм много доволен, загрява феноменално и нищо не лепне.

Ако се интересувате и от японска храна, със сигурност ще ви хареса нашата публикация за как да приготвим суши у дома стъпка по стъпка с трикове за перфектен ориз, Това е рецепта, която правя много вкъщи, защото обичаме суши и го ядем в големи количества и го правим у дома е евтино, забавно и излиза страхотно. Тази рецепта ще ви хареса и от пиле терияки с ориз басмати или сашими от сьомга с уасаби, джинджифил и соев сос.

Съставки за приготвяне на мариновано тофу със зеленчуков и оризов уок (4-6 души):

400 гр ориз тип жасмин. Сортът басмати също работи за вас.
560 мл вода.
250 гр твърдо тофу.
За да мариновате тофуто:
- 50 мл соев сос.
- 50 мл вода.
- 1 супена лъжица ябълков оцет.
- Няколко сос sriracha или нарязани люти чушки (по желание, ако искате пикантно докосване).
- Парче пресен джинджифил, количество, подобно на скилидка чесън.
2 яйца L или 3 M.
2 лука.
1 тиквичка.
2 големи или 3 малки моркова.
100 гр. Гъби или шампиньони. Използвал съм гъби шимеджи, шийтаке също са страхотни.
2 или 3 супени лъжици соев сос, на вкус, за осоляване на уока в края.
Семена или слънчогледово масло.

Подготовка, как да направите рецептата за мариновано тофу със зеленчуков и оризов уок:

Първият трик за подготовка на ориз Трябва да го приготвите в деня преди или поне няколко часа преди да го използвате, тъй като е предвидено зърното да е сварено, но малко рохкаво и сухо, идеално за сотиране.
Използвайте тенджера с капак и сложете ориз, хвърли го Вода да пощадите и разбъркате малко. Извадете водата и направете същото отново, само за да го почистите малко.
Виж това Вода посочени в съставките, покрийте тенджерата и включете огъня на висока температура. От момента, в който започне да кипи, бройте 6 минути и след това време намалете малко огъня и го оставете да се готви още 6 минути. Целият процес трябва да се извърши, без да се разкрива гърнето.
Когато времето изтече, изключете котлона, оставете тенджерата настрана и я оставете да почине между 30 минути и 1 час, а когато можете да се справите без изгаряне, я отделете малко с помощта на кухненска шпатула или с вашия собствени ръце. В идеалния случай трябва да го оставите да си почине поне още един час, макар че ако нямате избор, може да се използва в момента.
За да мариновате тофу нарежете го на еднакви кубчета и пригответе маринатата в купа: соев сос, на Вода, на оцет, съставката пикантен ако ти харесва и той джинджифил (Обелете го предварително и го нарежете много дребно с ножа или с преса за чесън).