Marilourdes de Torres; Наблюдавах как баща ми лекува през слот за ключове
Пионер в изследването на храненето и в приложението му към болните, нейните са много менюта от нашите болници
Той имаше рак, който го остави с изтъняване на косата и непоносимост към мазнини, въпреки че не се лишава от време на време да яде „някои счупени яйца с шунка, моето любимо ястие, дори да понасям последиците по-късно“. И живот с всички онези камъни, които той отговаря за полагането и които никога не са го карали да загуби усмивката си, запазена марка на къщата.
Marilourdes de Torres е a пионер в храненето, който стартира Отделението за хранене на болница „Мигел Сервет“, но също така и на Ройо Виланова и на целия здравен сектор II; и сега току-що е организирал храна във Военната болница. Защото тази жизненоважна жена до основи, която чете Розамунд Пилчър и Дейвид Балдачи, която слуша Елвис и Мария Долорес Прадера; Мечтателен и силен, „като капитан фон Трап, човек, който никога не губи достойнството си и се бори за своите идеали“, е прекарал повече от живот в Салуд, 42 години отдадено тяло и душа, за да намерим как да помогнем на болен човек, да го направим чрез храна и учебна програма, пълна с битки: Председател на Научния комитет на ADENYD (Асоциация на диетичните и диетични медицински сестри), Координатор по хранене в Официалния колеж на медицинските сестри в Сарагоса, Делегат по храненето на Генералния съвет за медицински сестри в Испания. и златен медал за професионални заслуги от сестринския колеж в Сарагоса, наред с други отличия.
Сега тя организира за следващата година петгодишния конгрес на Испанската федерация на хранителните, хранителните и диетичните дружества (FESNAD). Първият път, когато медицинска сестра го ръководи и първият път се прави в Сарагоса. Той говори за храненето, но също и за нас самите, тъй като носи с истинска гордост призвание да се занимава с медицина, което остава непокътнато, тъй като е виждал баща си да работи като дете в Azucarera de Épila.
Цял живот се боря за хранене
Забавно как започнах с това. Започнах работа в здравеопазването през 1979 г., в Мигел Сервет (преди да съм бил две години в клиниката, в Оторино и в Спешното отделение) и го направих в отделението по травматология, защото попитах брат си кога спечелих позиция. Той беше травматолог и започна консултациите по рехабилитация на Servetus. В интензивното отделение разбрах това извеждахме пациенти живи, но много слаби, с много килограми по-малко. Така че ентералното хранене не беше толкова добро и това, което поставихме през епруветка, за да се оправи, трябваше да го разредите много и стана бульон, който беше нищо. Спомням си пациент, който изпревари, но свали 44 килограма, и казвам, че ние изпреварихме, защото лекарите и медицинските сестри са едно в отделението за интензивно лечение. Тогава видях, че храненето е основно.
„Когато някой се храни добре, лекарството има по-голям ефект“
И се фокусира върху болните
Сега има дори мултимодална рехабилитация, че пациентът, дори и да е в интензивното отделение, прави минимално движение, упражнение на мускулите, тъй като синтезът на протеин е по-добре да се направи, ако човек е на девет и по този начин по-рано навлиза в мускула. С двама лекари започнахме да публикуваме публикации, за да работим така, че ентералното хранене да се подобри, защото когато някой се храни добре, лекарството има по-голям ефект. Бях страстен за онзи свят, за това да ям, когато трябва да ям и какво трябва да ям; че лекарят е предписал храната правилно и е от съществено значение сестрите да знаят как да я приемат. А) Да беше създадена Комисията по хранене, Бях избран и започнах да се движа много, защото бяхме третата болница в Испания по брой легла и без отдел за хранене. Мениджърът искаше да го създаде, директорът по медицински сестри разгледа автобиографиите, интервюира 5 души и те ме избраха да го взема. Беше 1994г.
Но вече бях учил много за това.
Бях обучен, бях завършил магистърска степен и много ме подкрепях в това кой е ръководителят на службата Хавиер Ача. Когато започнах да ходя на интензивни конгреси, видях, че медицинските сестри не представиха никаква презентация за храненето и аз отидох по този начин. Започнах със свободата, че ендокринолозите не бяха в нея тогава, за разлика от сега; и ми позволиха да го направя. Започнахме да променяме болничните диети, да ги кодифицираме. Язденето на звеното беше ценно нещо.
Сега почти ядете а ла карт.
Да, защото има незадължителни менюта, 82, и дори дадох на готвачите собствена рецепта за рататуй и от първия ден исках яхниите или бобовите да са със зеленчуци. Колежът по медицински сестри ме направи координатор по храненето, Генералният съвет по сестринството ме назначи за делегат по храненето и тогава се борих много в Министерството на здравеопазването, за да успея да постигна повече компетенции за медицински сестри в извънредни ситуации и за което бяхме много подготвен. Винаги съм работил за кърмене и хранене.