Мангостин свойства, ползи и използването му в кухнята

Абонирайте се за Vitónica

ползи

Сред различните екзотични храни, които можем да намерим на една ръка разстояние, е мангостин, много любопитен плод, за който днес ви казваме своя свойства, ползи и как да го използвате в кухнята.

Свойства на мангостин

Роден в Азия, мангостин Това е малък плод, с вискозна каша и външна кора с голяма твърдост и тъмен цвят.

Има относително високо съдържание на въглехидрати въпреки че те също предлагат високо съдържание на вода и сред техните микроелементи присъствието на калий и витамини от група В.

Сред неговите свойства е забележителен антиоксидантен ефект от този плод поради високото му съдържание на ксантини и полифеноли, които също са отговорни за него антипролиферативни свойства и апоптоза или смърт на злокачествени клетки както посочва проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Съдържанието му на биоактивни съединения и антиоксиданти е променливо в зависимост от узряването на плодовете, въпреки че както в зелена, така и в зряла версия той предлага полезни свойства, както са забелязали учени от Тайланд.

Ползи от мангостин

Мангостинът е приятен плод на небцето, но не се откроява толкова с хранителните си вещества, а по-скоро е полезен за разнообразието от биоактивни съединения, които му придават свойства противовъзпалително, антиалергично, антибактериално и други.