Малина Юзу от прясно кремообразно сирене - животът е по-добър

Вече сме подготвяли други еклери, но нито един толкова модерен като този: Еклери от прясно сирене yuzu с малини.

сирене

Можете да ги приготвите 50 минути, и съставките за 10-12 единици са:

За маса:

  • 70 мл мляко
  • 60 мл от вода
  • 45 g масло
  • 80 g От брашно
  • две яйца
  • Шипка сол


За него пълнени:

  • 200 гр намазан с прясно сирене
  • 100 g бита сметана
  • 70 g от Azucarera Glace Seda
  • две чаени лъжички концентрирана юзу паста
  • 1 кутия пресни малини


За поръсете:

  • 1 супена лъжица Sugar Glace Seda


За него пълнени: В купа сложете сметана и го монтирайте. Смесете сирене, на копринена пудра захар и пастата от юзу. Разбийте с помощта на някои ръчни пръчки, докато получите гладък крем. Добавете разбитата сметана с обгръщащи движения. Поставете сладкарски плик с малка гладка дюза (по-добре, ако има дълга спринцовка, особено за пълнеж) и запазете в хладилника.