Макроводорасли, готови да станат част от австралийската диета
Deakin, Австралия - Австралийските макроводорасли са преминали тестове за вкус и хранене, проведени от проучване на университета Deakin, което може да проправи пътя за макроводораслите да станат редовна част от местната диета.
Резултатите от проекта "Искате ли водорасли с това?" показа, че австралийските макроводорасли са преминали тестовете от хранителна и вкусова гледна точка.
Координаторът на проекта и морският биолог в Центъра за интегративна екология на университета Deakin, д-р Алесия Белгроув, посочи, че изследователската група има нови въпроси, които трябва да разреши в резултат на проекта, но предварителните резултати са обещаващи.
„Няколко вида макроводорасли, събрани от плажовете на югозапад от Виктория, бяха подложени на тестове за вкус миналата година в супа и салата от макроводорасли. Те също бяха сравнени с японските видове макроводорасли ”, посочи Белгроув.