Макробиотичната революция - La Nueva España

Експертът посочва пълнозърнестите храни, зеленчуците и бобовите растения като основни елементи на диетата

Мадрид | 08 · 08 · 14 | 20:23

españa

Новини, запазени във вашия профил

Макробиотиците съветват да не се яде много месо или млечни продукти. Гети изображения

Макробиотичният модел сочи към пълнозърнести храни, зеленчуци и бобови растения като основни елементи на диетата. Неговата най-обсъждана разлика е, че макробиотиците съветват да не приемате месо, яйца или млечни продукти, освен в случайни случаи.

Макробиотиците се идентифицират не само с постигане на здраве чрез диета, но и с по-съзнателен и балансиран начин на съществуване в света. Както беше обяснено на Infosalus Франсиско Варатохо, директор на Макробиотичен институт на Португалия и автор на "Макробиотиците, здравословната революция"(Esfera de los Libros, 2014) през последните години научните изследвания започнаха да неоспоримо потвърждават, че това, което ядем, е не само причина за съвременните заболявания, но и за днешните сериозни екологични проблеми.

Изследванията посочват животинските продукти, захарта и химикалите като основната причина за този човешки проблем. "В продължение на много години макробиотичната практика е критикувана, защото нейният подход към хранене може да изглежда много радикално, като се избягва употребата на месо, млечни продукти или захар, не се ядат храни от тропически произход и дори се разглежда съвременната диета като причина за повечето съвременни здравословни проблеми “, обяснява авторът.

От друга страна, Varatojo посочва, че настоящите диетични насоки, базирани на научни изследвания, препоръчват a предимно вегетарианска диета в които пълнозърнестите храни, зеленчуците, бобовите растения и плодовете са в основата на диетата. „Точно това винаги са препоръчвали специалистите по макробиотици“, казва той.