Макробиотичната диета - Макробиотична храна - Диета

The макробиотична диета Дзен възниква преди повече от век. Днес тя има многобройни последователи по целия свят благодарение на своите принципи, основани на хармоничен живот с природата чрез пълноценна и балансирана диета, а активен начин на живот и Уважение към околната среда.

Нека да разгледаме накратко защо макробиотичната диета Zen си е спечелила репутацията като една от по-здравословни диети на света.

Произход на Zen макробиотичната диета

Д-р Ishizuka, създател на Zen Macrobiotic Diet, страда от бъбречни и кожни заболявания. За да си възвърне здравето, той извърши обширна изследователска работа, която беше съставена в две книги: „Химическата теория на дълголетието“, публикувана през 1896 г. и „Диета за здраве“, публикувана през 1898 г.

Неговият голям наследник Юкидзаку Сакурадзава интегрира източните и западните философски елементи в теорията и дава на диетата името, с което я познаваме днес.

Макробиотичната диета

The макробиотична философия се основава на източния принцип, от който се състои всичко в творението две антагонистични сили но в същото време допълващи- ин (пасивни, безшумни, студени и тъмни) и ян (активен, горещ, тежък).

Следователно, всяка храна се класифицира като "ин" или "ян" или комбинация от двете. Zen макробиотиците вярват, че a идеална диета е този, който помага балансирайте тези две сили в тялото.

Основни линии Ин и Ян за дзен макробиотична диета според г-н Осава:

диета

  • Зърнените култури ще бъдат основата на всички макробиотична кухня. Идеалната зърнена култура е Неразделна ориз.
  • The зеленчуците могат да допълнят зърнените култури, но в по-малко количество и честота. Патладжаните и доматите трябва да се избягват, тъй като те имат екстремен ин ин.
  • Понякога може да се консумира прясна риба. Животински продукти и млечни продукти трябва да се консумират в минимални количества при макробиотична диета.
  • Всички течности трябва да се пият възможно най-малко, особено много чай, кафе, кола и сладки сокове. Пресните билкови чайове и изворната вода се считат за най-балансираните и приемливи напитки за макробиотична диета. Веднъж г-н Ошава даде специална рецепта за това макробиотичен билков чай.