Мая в храната на дъговата пъстърва; Списание „Панорама Акуикола“
Аквакултурната индустрия търси алтернативи на рибното брашно при храненето на риба.
В Швеция Университетът по селскостопански науки (SLU) експериментира с дрожди при храненето на дъгова пъстърва, отваряйки врата за нейното използване, но в определени проценти, тъй като добрите резултати, получени при тестовете, се влошават, когато те са надхвърлени границите. Освен това влияят и температурата на водата и видът на дрождите. Разследването е водено от Дейвид Хюбен.
Както е известно, аквакултурата е най-бързо развиващата се индустрия за производство на храни и напоследък настигна дивия риболов. Salmonids като дъгова пъстърва, както и други месоядни риби, както напомня SLU, изискват високи нива на протеини в диетата си, за да поддържат правилния растеж. В момента соевите и рибните ястия се използват като основни протеинови източници в тези диети, но изследователите на SLU оценяват по-устойчиви източници на протеини. Една обещаваща храна е дрождите, отглеждани върху хранителни отпадъци, тъй като са с високо съдържание на протеини и не могат да се използват директно като храна за хора. Това обаче има своя контрапункт, тъй като някои изследвания показват, че храненето на големи количества мая може да намали растежа на рибите.