Май плодове и зеленчуци 🥕 Какво трябва да ядем този сезон
Какво прави имунната система за нас?
Защо се нуждаете от DETOX?
Ако трябваше да избера любим месец, със сигурност щях да избера май, тъй като го наричам месец на разкоша. Пролетта е на върха си, температурите са много приятни, дните стават по-дълги ... Това е фантастично!
В традиционната китайска медицина акупунктуристите знаят, че пролетта е идеалният сезон за прочистване на тялото ни. Полето ни дава необходимата храна за това пречистване, в природата всичко има своята причина. Ако се свържем повече с майката земя, бихме могли да извлечем повече от всичко, което тя щедро ни предлага.
Нека плодовете и зеленчуците ни крещят "пъхнете ме в кошницата, вземете ме!"
Обичам да ходя по пазарите и кварталните зеленчуци, за да видя, помириша и докосна и преди всичко да насърча потреблението на сезонни и местни продукти km0, за да подкрепя нашите фермери, малкия бизнес и по този начин да избегна много замърсяване. Когато съм там, всичките ми сетива са нащрек и главата ми лесно започва да прави рецепти, така че когато се прибера вкъщи, започвам да пиша в бележника си сценария на това, което ще бъде моето авокадо за седмицата.
За този прекрасен месец ви съветвам да започнете да готвите по-леко, готвенето на пара е идеално и да включвате малко повече сурова храна.
От плодовете и зеленчуците през май бихме могли да подчертаем:
Сред плодовете са авокадо, кайсия, лимон, портокал, нектарин, мушмула, банан, грейпфрут, череша, праскова, круша или ябълка; и сред зеленчуците чесън, тиквички, лук, аспержи, тиква, спанак, манголд, маруля, артишок, целина, грах, боб, морков, цвекло, праз или репички.
Ягоди: само цветът му вече се влюбва, ароматът и вкусът му правят тази ягода истинско гастрономическо удоволствие, който никога не е ял ягоди със сметана или придружен с чаша кава? Вече знаете, че няма да препоръчам последното, но бих ви казал да ги придружите с портокалов сок, да ги включите в плодова салата, да ги вземете с шоколад или дори да направите сладолед, накратко, гъвкавостта на ягодата е безкрайна. И освен че са вкусни, неговите пигменти са мощни антиоксиданти, те са богати и на витамин С, витамин Е, фолати и магнезий, те са диуретици и спомагат за детоксикацията на тялото ви.
Локути: Това е малък портокалов плод със сладък вкус, ако е уловен в точното време. Високото му съдържание на фибри е много полезно за добрия чревен транзит. Освен това големият му принос на минерали като калий ни помага да отслабнем, като елиминира течностите. Също така съдържа бета-каротин (който е предшественик на витамин А) и е чудесен за кожата и зрението. Препоръчвам да правите конфитюри, консерви и желе от мушмула, те са вкусни!
Оранжево: Към този момент вече имаме късния сорт, но не мога да устоя да му направя място в тази класация, тъй като той е един от любимите ми плодове и един от най-консумираните в света. Витамин С е най-известното от неговите свойства, тъй като ни помага да се грижим за имунната си система и ни помага да произвеждаме колаген, за да се грижим за всички наши тъкани. По отношение на неговите антиоксидантни ползи, важно е да знаете, че най-високата му концентрация се намира в бялата част на портокала, нарича се хесперидин и неутрализира свободните радикали и намалява клетъчното окисление. Друго предимство на този цитрусов плод е, че ни помага да усвоим желязото.