Maggie’s Disaster Drawer март 2016 г.

Избрах най-известната супа, Борш, от украински произход и традиционно се прави с цвекло, картофи, домати, зеле и месо. Никога не бях правила супа от цвекло, така че бях безкрайно любопитна да я опитам. От всички рецепти, които съм виждал в интернет, избрах да се обърна към рецептата на Лена, от блога Delicious Stories, защото именно рецептата придружава семейството й от дете и обичам традиционното!

drawer

Съставки: 6 средни картофа; 1 голям морков; 1 глава лук; 1 стрък целина; 1 червен пипер; 2 скилидки чесън; 400 г цвекло; 350 g кол; 3 супени лъжици доматен сос; 1 супена лъжица балсамов оцет; 2 л бульон (с 2 таблетки); Сол; Пипер; 1 чаена лъжичка зърно кимион; 1 дафинов лист; 1 клон пресен магданоз; 1 клон пресен копър; масло; Гръцко кисело мляко (по избор).

Подготовка: В голяма тенджера пригответе бульона с водата и 2 таблетки зеленчуков бульон. Обелете картофите и ги обелете на средни парчета. Почистете целината от нейните конци и нарежете на парчета. Добавете картофите и целината в тенджерата и варете на тих огън.