Мадрид Нова стратегия за здравословна и устойчива храна - Bio Eco Actual
През изминалия петък, 20 юли, градският съвет в Мадрид представи Стратегия за здравословни и устойчиви храни 2018-2020 за града, съвместно с Службата на Организацията на обединените нации за прехрана и земеделие (FAO) и агроекологичната платформа в Мадрид, която обединява екологични асоциации, продуктивни проекти, потребителски групи и технически и изследователски служители, които работят за насърчаване на агроекологичния преход и здравословно хранене.
Представянето на стратегията, която е резултат от съвместната работа на различни правителствени области и гражданските образувания, групирани в гореспоменатата платформа, беше посетено от името на общинското правителство от кмета на Мадрид Мануела Кармена; делегатът на териториалната координация и публично-социалното сътрудничество, Начо Мурги; делегатът за справедливост, социални права и заетост, Марта Игуерас; третият заместник-кмет, Маурисио Валиенте; делегатът на икономиката и финансите, Хорхе Гарсия Кастаньо; генералният координатор на зоната за околна среда и мобилност, Пас Валиенте, и управителят на Мадрид Салуд, Антонио Прието.
Заедно с ФАО и Мадридската агроекологична платформа в резултат на присъединяването на Мадрид към Миланския пакт през октомври 2015 г.
Мануела Кармена настоява за необходимостта да има показатели за измерване на напредъка при постигане на целите за устойчиво развитие (ЦУР). Изправен пред сърцераздирателни цифри като смъртта от глад средно на ден 25 000 души по света, кметът повтори: „Това, което трябва да направим, е да видим какво наистина постигаме, защото това не е нещо тривиално. Изглежда свикваме с цифрите ”. „Искам - добави той - че Мадрид е преди всичко град на солидарност“.
В този смисъл той припомни ангажимента, поет от ООН от името на града да прави непрекъсната оценка на това как Мадрид се съобразява с тези ЦУР. „Трябва да знаем дали правим това, което наистина трябва, защото тези поколения, които са живели в развитие и в изобилие, носят историческа отговорност: да направят всичко възможно, за да намалят тези цифри“.
От своя страна Nacho murgui потвърди, че благодарение на съвместната работа Общинският съвет материализира множество мерки за напредък към целите за устойчиво развитие (ЦХР): „този пакт представлява постигането на 10 от целите на 17 хилядолетие и ние намерихме начин да превърнем тези цели в много специфични мерки ".
От Службата на Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО), участник в тази стратегия, нейният мениджър за комуникация, Енрике Йевс Той припомни, че храната е право. "Трябва да се отнасяме към храната като обществено благо и като право, а градовете играят основна роля в целите, които сме си поставили."
Работата по определянето на стратегията започна в края на март 2017 г., в отговор на поетите от градския съвет на Мадрид ангажименти с подписването на Миланския пакт, документ, подписан от повече от 160 града по света, в които Те се ангажират изграждане на устойчиви хранителни системи, базирани на къси маркетингови вериги, намаляване на хранителните отпадъци и намаляване на екологичния отпечатък от производството на храни. Пактът също така се застъпва за гарантиране на правото на храна, която е не само достатъчна, но и здравословна, както и правата на работниците, които се намесват в цялата верига на хранителния цикъл.
В работата по дефинирането на стратегията беше важен процесът на участие, разработен между април и юни 2017 г., който се състоеше от две отворени семинарни сесии с 11 тематични работни маси, пространство за онлайн участие и публичен панел в Paseo del Prado по време на честванията на Световния ден на околната среда. По същия начин, от друга страна, бяха създадени пространства за комуникация и сътрудничество с икономически агенти на града, от една страна, и с университети и изследователски центрове, от друга.
Около 40% от детската популация между 3 и 12 години има тегло над препоръчаното
На представянето на хранителната стратегия присъства и Андрес Кусейро Y. Мариана папапиетро от името на Мадридската агроекологична платформа. Мариана Папапиетро припомни: „Нуждаем се тези политики да бъдат структурни и напречни и да включват всички области на управление. Благоприятствайте развитието на MercaMadrid и хранителните пазари, наред с други мерки. "
В този смисъл, в представянето на стратегията, различни области на управление обясниха мерките, които се прилагат на практика и които ще бъдат приложени в бъдеще. От справедливостта, социалните права и заетостта се припомня, че тази област води 1 от всеки 3 мерки от тази стратегия. Поради тази причина „резултатите, които ще получим, са не само в това, което правим, но и в това, което успяваме да популяризираме сред гражданите“, каза Марта Игуерас. А конкретните действия на района имат за цел да "гарантират правото на храна на най-уязвимите хора".
Делегатът на икономиката и финансите се позова, наред с други, на европейския проект MARES в Мадрид, иновативен пилотен проект за градска трансформация чрез социална и солидарна икономика. MARES се провежда в четири физически пространства, които действат в пет сектора: енергетика, рециклиране, мобилност, храна и грижи (последното е трансверсално за всички). А в MAR de Alimentos например сътрудничеството с CSIC за създаване на логистичен център за малки производители, откриване на кооперативен супермаркет, инсталиране на кухня-инкубатор или работата с над 30 детски ясли в града от Мадрид.
Гарсия Кастаньо Той също така изтъкна още един ангажимент, включен в ос за публични покупки, търговия и възстановяване на стратегията. Изготвя се техническа инструкция за устойчиво и социално отговорно снабдяване с храни и обществени поръчки.
Представената хранителна стратегия допълва други общински планове: Планът за правата на човека, Стратегическият план за социална и солидарна икономика, Планът за насърчаване на устойчиво потребление и План А за качеството на въздуха и изменението на климата.